百米小巷，三台老虎灶冒烟

　　【金陵晚报报道】　随着生活水平的提高，多数南京人都用了煤气。但在南京城南，一些老虎灶还是蓝烟袅袅。昨天，家住平章巷的汪小巧说：“现在煤气比较贵，尽管百米长的小巷有三家烧水的老虎灶，我们生意还不错。如果老城改造完了，平房没了，我们的生意也就没有办法做了。”（左图：汪小巧正在给老虎灶“喂食”。苏丽萍摄）

　　形似老虎被称“老虎灶”

　　老虎灶又称熟水店，也就是专门卖开水的小门面。因为烧水处的炉膛口开在正前方，就像是一只张开嘴的老虎，灶尾有一根高高竖起的烟囱管，仿佛老虎怒吼时翘起的尾巴。因此咱们南京人很形象地称它老虎灶。

　　房间里堆满了柴火

　　听人们说，现在大多平房聚集的地方还有老虎灶的身影。昨天，记者来到平章巷，就看见一些居民提着滴着水的水壶和水瓶，疾步向前走着。经打听才知道，平章巷20－1号的毛绍顺和汪小巧这对夫妻正做着老虎灶的生意。一进他们的家门就看见，一间8平米的房间内堆满了木柴，除了老虎灶和一个人的位置以外，再也容不下别的物品。

　　一天吃掉三百斤木柴

　　正在给老虎灶“喂食”的汪小巧说：“这只老虎可能吃柴火了，一天能吃掉三百斤，冬天吃得更多。别看这满满一屋柴火，一两天全能吃完。”大约隔了两三分钟后，汪小巧又进来给老虎灶“喂食”。一些大块的木头，要先把它折断成两节。“只要它一饿，我就得给它送木头，不然，水不开，就没有人来了。那样老客户就不会来了。”小巧笑着说。其间，不时有人提着壶和水瓶来打水。大家都跟小巧很熟，有人没零钱，小巧笑着说，算了，没事。记者看到，一位前来打开水的大爷不小心多给了二角钱。小巧发现了，主动还给了他。“这种小便宜，我从来不占。”小巧说。

　　涨价催生现代“老虎灶”

　　汪小巧的爱人毛绍顺说：“我们干起老虎灶才一年多。因为现在水费、煤气费都涨价了，很多人盘算着，自己家烧水还不如来这里买水，一瓶只需1毛钱。因此，虽然不足百米的小巷内有三家老虎灶，我们还是有些生意做。”“每天早晨6：30左右，就有人来打开水了。因此，我们得在5：30就起来忙活了。而且，我们几乎每天都得为柴火的事情烦神，这可是我们的口粮啊，不能断一天。”“就算运来了木柴，还得把它们劈开，如果太大了，老虎的嘴巴吃不下也不行。于是，我每天上午9：30到晚上7：00之间的时间劈木头。如果太早或太晚，影响附近的老人家休息就不好了。”

　　南京老虎灶已烧好多年

　　一位老南京说，想当年，在棚户简屋集中的地区，老虎灶是人们生活中不可或缺的一部分。居民喝茶、用热水全靠老虎灶。还有不少老虎灶除供应热水外，还设有几张桌子，供老人们入内喝茶聊天或天南海北的“侃大山”，有的还供人洗澡。那时候，每天上班前和下班后，总可以看到人们手提热水瓶或茶壶进出老虎灶，所经之地，莫不在小巷的路面上形成一条条水渍，好像一眼望不到尽头……　通讯员任贵林　实习生施娇娇　金陵晚报记者苏丽萍(编辑　丹妮)