近期正值鸡产品消费淡季，按理鸡价应有所下滑，但大部分鸡产品价格相对稳定。对此，有关人士分析认为，原因有以下几个方面：一、鸡源紧张是支撑目前鸡产品价格的主要因素。
从农业部获悉，截止到目前我国原种鸡的存栏量仅为去年存栏总量的40%左右，因去年原种鸡场大多处于持续亏损状态，由此导致其在去年底淘汰量相对较大，而厂家对后市不确定因素的担忧(如禽流感再度发生的可能)，以及整个去年市场的长期低迷，压抑了原种厂补栏的积极性。这也是当前苗鸡价格居高不下的重要原因。同时这一因素决定了今年整体的商品鸡的养殖绝对规模。
二、厂家、经销商，年前至目前始终无大的库存压力。二者之间关键是厂家没有库存压力，是支持经销商销售价格稳定的重要因素。此外，经销商备有较小的库存，心理相对稳定，尽管市场整体走货量较小。
具体产品品种而言，受消费以及市场供应的不同，其价格有升有降。翅尖以及爪类产品特别是凤爪等产品，我国需求量大，产量低，长期依赖进口。近段时间来，该类产品始终保持稳中有涨的态势。这一态势之所以得以持续是因：
一、近期支持因素：1～3月份为禽流感的高发期，而在此段时间周边国家如日本、朝鲜等国家禽流感相继再现，这在一定程度上促使我国相关部门加强对禽类产品进口的相关监管工作；国家对鸡产品进口实行“疏”的政策，因此走私者对鸡产品市场不再持乐观态度，走私积极性明显弱化。
二、长期支持因素：中国在鸡产品走私的重地—香港，设立中国监察公司，具体负责对肉产品的预检疫工作；对鸡产品进口仍实行总量控制；泛珠三角的构建，使九省一市的海关联合打击走私，并将保持高压态势。因鸡产品在不同时期所面向的消费群体有所不同，尤其鸡背表现明显。目前鸡背的消费群仅为学校、工厂食堂等团体，其消费需求水平与年前冬季相类似，其需求水平较之略有不足。着眼后期，长江、四大海相继进入休养期，届时将对长江流域、东部沿海地区的饮食结构产生影响；同时伴随着农忙的到来，低档类的产品尤其鸡背需求将明显放大。(姜涛)
