水母网5月12日讯
天气转热，一些街边的小吃、摊点逐渐多了起来，凉皮、牛筋面、麻辣烫、刀削面、稀饭、馄饨……只要味道独特，不怕没有回头客。但在这些摊点，你会发现摊主们为食客想得很周全：在碗上套上个塑料袋，然后再盛食物。看上去有了塑料袋的“保护”，吃起来似乎会更卫生。但专家们却不这么认为。
据了解，街边的小吃、摊点目前大多为“小本”经营，食物售价一般在一两元钱左右，利润自然也就很薄。而在碗上再套上个塑料袋，势必又需增加成本，精明的摊主当然不会做赔本买卖，在塑料袋的选择上就会特别上心，成本自然是越便宜越好了。这些廉价的塑料袋往往会“涉嫌”质量问题。
据烟台大学化学生物理工学院郭承华副院长介绍，成本很低的塑料袋多由回收的垃圾塑料制成。有的生产厂家为降低成本，还会采用较便宜的工业级原料。这些原料含氯乙烯、酸、醛及其他杂环类有毒物质。这种塑料袋流通到市场上，特别是成为我们吃饭时套在碗上的塑料袋，后果也就可想而知。同时，热气腾腾的食物还会让塑料袋里含有的增塑剂和抗氧剂释放一些有害物质（一般在70～80℃时开始释放），食物温度越高，释放、挥发的就越多，对人体的伤害就越大。长期接触会对肝、肾及身体其他器官造成不同程度的伤害。
郭院长建议，用餐最好到正规的快餐店，因为那里的餐具都是经过消毒的，如果特别想吃街边小吃，不妨带着餐具买回来吃。即使非用塑料袋包装食物，切记不要用有颜色的塑料袋。最放心的方法是看包装袋上是否注明“食品用”字样。
（本报记者 夏艺萌）责任编辑：姜莉（来源：水母网--生活周报）
