水母网5月12日讯连日来，本报对蜂蜜市场的连续报道使假蜂蜜成了过街之鼠。有消费者随之向笔者咨询：市场上哪种蜂王浆产品能让人放心？蜂王浆产品缘何价格差别巨大？笔者进一步对蜂王浆市场进行了调查。
蜂王浆大补，但价格却不菲。有的每公斤销价高达480多元，有的却只卖200多元，这其中自然有玄机？业内人士介绍，烟台市场上有一些外地蜂王浆是出口厂商淘汰下来的不合格品或“过滤货”，价格便宜，消费者应特别留意。
多次揭黑的“毛氏蜂业蜜蜂文化博览馆”馆长毛雪伟则认为：目前，蜂王浆国家标准让一些企业钻了空子，利用国标下限做文章。蜂王浆国家标准中规定的癸烯酸（10-HDA)下限是1.4%，而外销出口蜂王浆的癸烯酸（10-HDA)含量在2.0%以上，导致大批癸烯酸（10-HDA)含量在1.5%左右的蜂王浆在内地市场上大量低价倾销。同时，还有一些出口企业为了牟取利润，利用过滤方法提取癸烯酸（10-HDA)，将过滤后的不达标蜂王浆进行内销，欺骗消费者。
由此看来，购买蜂王浆必须认准品牌。毛雪伟认为：真假蜂王浆可通过色、味进行鉴别，蜂王浆的纯正口味是酸、涩，略带辛辣，回味略甜。蜂王浆应有较浓的特别的清香，不得有其他异味。如果蜂王浆味道呈苦味、蜜味、牛奶味或闻起来有酒味或很浓的酸味，则说明蜂王浆已变质或掺假。
针对蜂王浆等蜂蜜产品是纯蜂蜜还是掺入了其他物质、铅含量是否合格等困扰消费者的问题，中国首部《蜂王浆干粉标准》将于今年面世，该标准将从感官指标、理化指标、卫生指标等方面对蜂王浆产品的等级进行严格划分，其中对干粉的水分、蛋白质、糖分等理化指标都做了明确要求，它的实施将改变蜂王浆产品市场混乱的现状。(马佳)责任编辑：吕淑玉
