新华网北京5月13日电（记者张淼淼、刘浦泉）“吃完香甜的西瓜瓤，瓜子一吐、瓜皮一扔，不仅破坏环境，也浪费资源。”北京市大兴区委副书记郑默杰13日表示，大兴已开始实施西瓜综合开发利用工程，利用世界领先的生物技术和提取技术，对西瓜进行深度开发。郑默杰同时向媒体宣布，第十七届北京大兴西瓜节即将于5月28日至6月1日亮相北京大兴区。届时，将举办全国西甜瓜擂台赛、投资环境和项目推介展示会、“绘大兴美景、展瓜乡风采”全国百杰书画家现场国画创作大赛系列活动等。同时，大兴区还为市民精心策划多条精品旅游线路。
“如何延伸西瓜产业链，提高西瓜的附加值，使瓜农增产增收一直是我们努力破解的问题。”郑默杰告诉记者，以前，一些企业也尝试进行过西瓜的“浅层加工”，如制作西瓜汁、西瓜罐头等，但由于西瓜本身甜度高、氧化快，不易保持原有鲜味，最终都没有成功。“目前北京健力药业有限公司与国内外多家专业科研院所和公司合作，深加工提取技术取得重大突破，产品已经进入中试阶段，相信将为大兴西瓜深加工和进一步促进农民增收开辟新路。”郑默杰对大兴西瓜综合开发利用工程显得很有信心。“西瓜全身是宝，食药兼备。皮、瓤、籽、壳、叶、藤都有用处，只是长久以来这些功能没能被人们很好的利用。”北京健力药业有限公司负责人赵丽表示，利用先进的生物提取技术从西瓜中提取番茄红素、氨基酸、蛋白质、西瓜油等二十余种营养素，这项研究投入生产后，可使西瓜的附加值增加近20倍。
据了解，目前大兴区西甜瓜种植面积达10万亩，种植和引进、试验的品种近200种。每年大兴西瓜产量占全北京西瓜上市总量的2／3，达3亿公斤。其中，颇受市民欢迎的“航兴三号”、“航兴六号”等太空西瓜种植面积达1．8万亩，总产量超过5000万公斤，各种小型西瓜8000亩。今年，大兴将新推出“黑小福”、“小圣女”、“黄晶三号”等百余个新品种，其中包括“京秀”、“黄小凤”等十几个台湾新品种。
据悉，从5月20日开始，市民除可在各大超市选购大兴西瓜外，还可通过“中国西瓜网”、“红黄蓝网络社区”等5大网站网上订购西瓜。
