广州牲畜屠宰管理职责移交工商部门　多项措施让市民吃上“放心肉”

　　本报讯

　　（记者汤新颖　通讯员叶华新、曾建清）市政府5月12日已经正式将牲畜屠宰管理职责移交工商部门，广州市工商局负责人昨日表示，该局将采取包括管住毛猪批发交易环节、逐步打破分区供应的垄断模式和积极开展打击私屠滥宰违法行为等六项措施，让市民吃上更多的“放心肉”。

　　借工商执法力量打击私宰肉

　　“历史上广州市牲畜屠宰管理体制一直没有理顺，这是私宰肉难禁的一条重要原因。”市工商局负责人指出，此前隶属商业部门的全市牲畜屠宰管理人员只有70人，却要管理76家定点屠宰厂，打击400多个私宰窝点，管理力量明显不足。其次，管理工作脱节，牲畜屠宰管理部门只负责牲畜屠宰这一环节的管理，管不了肉品销售的市场终端环节。此外，此前市牲畜屠宰管理处与各区的屠管所不相隶属，只有业务上的指导，没有行政上的制约，不是垂直管理关系，上下协调起来难度大，导致各区管理工作标准不一，这都影响了执法效能。

　　有关人士表示，市政府之所以在全国率先将牲畜屠宰管理权移交给工商部门，是因为工商部门具有较强的执法力量和体制优势，全市现有的3000多名工商执法人员都将充实到打击私宰肉的行列中来。

　　据介绍，在管理措施上，将采取三项措施管住毛猪批发交易环节。一是落实生猪批发交易市场开办者和场内经营业户的管理责任，建立生猪进场交易登记制度和购销生猪台账制度，掌握每天进场交易生猪的来源和流向。二是加强对生猪交易市场购销情况的巡查，检查市场开办者、场内经营业户落实各项制度的情况，掌握生猪交易情况。三是开展对生猪交易市场的专项整治行动，加强对生猪流向的监管，从源头控制住私宰生猪的进货渠道。

　　允许肉品经营者自主选择屠宰场

　　此外，将逐步打破分区供应的垄断模式。以往广州实行的是肉品定点屠杀对口供应制，即某个肉菜市场必须定点采购某些肉联厂的肉品，这在一定程度上造成了肉源垄断、欺行霸市的局面。今后，肉菜市场经营者可以自己到定点屠宰点选择生猪。为了引入竞争机制，工商部门将对现有镇一级的72个屠宰场重新进行评估。

　　有关人士表示，将建立肉品流通定向跟踪信息化管理系统，引进计算机定向跟踪监管系统全程跟踪肉品的流向、流量。通过计算机将定点屠宰厂、肉菜市场与工商局进行联网，屠宰厂出厂肉品的情况将通过电脑网络反映出来，工商部门在核定相关信息的情况下，实行定向巡查、监管。目前，该系统正在开发、调试，计划7月份投入使用。（来源：广州日报）