嘉兴办首届中国粽子文化节

　　本报嘉兴5月15日电　记者邓建胜报道：昨天上午，为期3天的首届中国粽子文化节在浙江嘉兴开幕，来自中国食品工业协会及20多个省分会的专家和全国50多个粽子生产骨干企业代表云集禾城。文化节上发布了粽子行业国家标准，使有数千年历史的粽子第一次有了强制质量标准。全国政协原副主席孙孚凌和浙江省的有关领导为获得“五芳斋杯”全国粽子大奖赛的38家粽子生产企业的59个品种颁奖。

　　据悉，中国商业联合会颁布的《国家粽子行业标准》，由浙江五芳斋集团起草，2004年6月通过国家发改委审批。《标准》包括粽子定义、技术要求、感官指标、检验规则等十几个方面的要求，填补了我国点心食品无行业标准的空白。

　　由中国食品工业协会、浙江省食品工业协会、嘉兴市人民政府主办，浙江五芳斋集团承办的粽子文化节，还举行了“中国粽子文化论坛”。

　　《华东新闻》 (2005年05月16日 第二版)