营养不良是化疗路上的“拦路石”

　　化疗常会使病人食欲不振、进食困难，时间一长，很容易导致营养不良。化疗病人出现营养不良，还与错误的饮食观念和行为有关。很多病人不敢吃得太好，害怕营养丰富反而为肿瘤生长提供更多养分，于是错误地采取饥饿法。也有很多人道听途说，盲目“忌口”，最终导致营养不良。当然，多种恶性肿瘤本身就属于消耗性疾病，易使病人出现营养不良等。

　　对肿瘤病人来说，一方面要配合医生进行化疗，另一方面要合理安排饮食，以避免营养不良对疾病的治疗和康复产生不利影响，如化疗的耐受性下降、副作用增大等。

　　肿瘤病人在化疗期间，饮食安排上应注意以下几点：

　　⒈热量和蛋白质供给应充足。

　　恶性肿瘤患者的蛋白质消耗量大，应多吃富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、牛肉、鱼肉、禽肉、豆制品等。如果厌食油腻荤腥，可吃些蛋白质含量丰富的鸡蛋饼等。此外，平时还应多吃些蜂蜜，以及米、面等粮谷类食品，补充热量。

　　⒉多吃新鲜蔬菜和水果。可增加抵抗力，增强食欲。如果恶心、呕吐严重，可少量进食菜汁。胃肠功能基本恢复后，可吃些清淡爽口的凉拌菜。

　　⒊多吃增强免疫力的食品。如香菇、银耳、黑木耳、蘑菇等，以及富含维生素Ａ和胡萝卜素的食物，如动物肝、胡萝卜等，维生素Ａ可维持上皮组织正常结构，刺激人体免疫系统，调动抗癌的积极性。

　　⒋合理安排三餐时间。化疗会影响病人进食量，早餐、晚餐应分别安排在清晨6时前、晚上7时后，延长用药与进食之间的时间间隔。

　　⒌注意饮水。化疗期间应大量饮水（每天大于2000毫升，相当于8～9杯水），以减轻药物对消化道黏膜的刺激，促进毒素排泄。此外，牛奶、豆浆和绿豆汤有助于排除癌细胞释放的毒物。在化疗期间，不应过多加重消化道负担，额外加强营养宜在化疗反应过后进行。

　　⒍适当运用饮食疗法。化疗病人往往有口舌干燥、舌红少苔等表现，可多吃些滋阴生津的甘凉食物，如绿豆汤、冬瓜汤、西瓜汁等。化疗期间，病人免疫功能下降、白细胞减少、食欲不振时，可吃牛肉等有助于升高白细胞的食物，以及山楂、萝卜等健脾开胃食品。化疗后，病人气血亏虚，可多吃山药、红枣、桂圆、莲子，以补气养血。血小板减少的病人应多吃花生、红枣、甲鱼和牛肉，这些食物具有升高血小板的功效。责任编辑：陈要逢