25碗老火靓汤不如一杯牛奶

　　专家指出，广东人的饮食消费习惯应更科学化

　　新快报讯 （记者 陈志龙实习生王丽辉）牛奶的质量安全怎么注意？如何避免买到劣质“大头”奶粉？“国际牛奶日”即将到来，前昨两天，广州市农业局、市奶业管理办公室在中山四路农讲所广场举行了大型牛奶咨询活动，上千名市民前来咨询。有关专家认为，广东人的牛奶消费比例较低，饮食消费习惯应更科学化。广州市奶业管理办公室副主任王丁棉说，广东人都喜欢喝老火靓汤，认为补钙从猪骨老火靓汤中补给最好，但其实这是步入了一个补钙误区。营养专家曾做过实验，结果显示“老广”的骨类老火靓汤虽然熬了几个小时，但汤中的钙含量并不多，25碗老火汤中的含钙量还不如一杯牛奶！王丁棉介绍，一般市民对牛奶消费约只占食品消费5%，许多广州人偏重于选择可口可乐、汽水等碳酸饮料，不喝牛奶，这就不是科学的消费。专家建议，1人每天应至少喝1杯牛奶。同时，专家强调喝牛奶要因人而异。据广东省食品学会理事长曾庆孝介绍，结合自己身体的实际状况来选择牛奶种类更利于健康。一般情况下，老年人运动量少，营养不宜过高，喝牛奶要注意控制能量，最好喝一些高蛋白、低脂肪、低热量的牛奶，这样既能保证身体所需营养，又能有效防止发胖。中青年和小孩子就可以喝全脂牛奶，对补充身体能量很有好处。

　　（穗风/编制）