德国总理请他掌勺 美国影星跨洋品尝欧洲名厨把妇女带回厨房

　　本报驻德国特约记者 青木

　　女权主义思想在欧洲的广泛传播，使很多女性坚决告别了“洗手作羹汤”的生活方式；但最近，不少女性却心甘情愿地重返厨房，“享受烹饪的乐趣”。促使她们发生转变的就是“欧洲最性感的厨师”杰米·奥里夫。

　　现年30岁的杰米是英国人，父母是餐馆老板，从小他耳濡目染了各种美味佳肴的烹饪。8岁时，他就和餐馆工作人员一起削土豆、剥豌豆；11岁时，他切菜的速度已和餐馆的老厨师不相上下。16岁那年，杰米瞒着反对“子承父业”的父母，报考了威斯敏斯特大学的公共饮食专业，后转学法国。毕业后，他到久负盛名的伦敦“河畔咖啡厅”工作。这期间，一家电视台来拍摄关于这家餐厅的电视片，其中有杰米做菜的镜头。片子播出后，多家电视制作公司看中了长相英俊的杰米，争着请他担任厨艺节目主持人。杰米选择了倡导“天然烹调”理念的烹饪节目《“裸体”厨师》，首次亮相就一炮走红。接着，他出版了《杰米烧菜》等数本专著，影响越来越大。

　　2001年起，杰米的电视烹饪节目在欧洲各国播出，广受好评。曾经不愿下厨房的欧洲女性，由于看了他的节目又回到了厨房。一位德国妇女说：“杰米改变了以往厨师的形象，他身上有种自由不羁的个性。让我们体会到下厨还是件快乐、健康的事。”英国首相布莱尔、德国总理施罗德等也看中杰米的精湛厨艺，特邀他为欧盟宴会掌勺。好莱坞明星皮特为了品尝他的“天然美食”，常不远万里从美国赶来。

　　如今，杰米已是腰缠万贯，但他一直乐于服务社会。他免费培训失业者，积极推广“校园健康饮食”。为了现身说法，他接管了伦敦一所学校食堂，就地制作了电视系列节目“杰米的校园晚餐”，向欧洲人宣传健康饮食理念。他甚至在首相布莱尔家门口出示了27万多人签名的请愿信，要求改善学校膳食。最后，英国政府同意拨出2.8亿英镑额外款项，改善学校膳食。

　　就在这位欧洲名厨事业如日中天之际，却传出他准备隐退的消息。原来，由于形象俊朗、厨艺高超，杰米常被心存爱慕的“女厨迷”追求；同时，自2000年迎娶了青梅竹马的小学同学朱丽叶后，他由于工作繁忙，很少陪家人，使婚姻亮起了红灯。

　　《环球时报》〔20050513　第8版〕