职能部门无有效管理 放心豆腐加工中心恶臭四溢

　　作坊老板：这里生产的豆制品我们都不放心

　　溧水县商贸局：新的豆制品中心已在筹建中

　　【龙虎网讯】新闻提示：为让溧水人民吃上放心豆制品，1999年底，溧水县商贸局把一些豆制品加工作坊集中起来，建立起溧水县放心豆制品加工中心。几年过去了，这个放心豆制品加工中心让经营户自己都不放心了。日前，一些经营户反映，由于加工中心环境差，职能部门不行使有效的管理，导致垃圾成堆，恶臭四溢，苍蝇乱飞。

　　车进加工区，惊起成群苍蝇

　　12日上午，记者驱车来到位于县城双塘巷的溧水县放心豆制品加工中心。还没进入巷子，就闻到一股股恶臭。进入巷子，臭味更加浓烈，苍蝇到处乱舞。车子进入加工区，惊起一大片黑黑的苍蝇，一阵“嗡嗡”之后，车子上、人的身上都落有苍蝇。

　　加工中心里，一个小作坊连着一个小作坊，中间仅有一条很窄的小路，路两边都是盛豆腐渣的大缸和做豆制品的工具，还有成堆的垃圾。路面上、各小作坊里污水横流，整个加工区被恶臭笼罩着。记者走到一个作坊门口，放在门口的做豆制品的工具上都会飞起一大片苍蝇。

　　一位小老板称，夏天的臭味最重，有些来定制豆制品的小商贩，到这里都忍不住要吐。到了秋天，苍蝇最多。大缸、装豆子的麻袋、各种做豆腐的工具上，都会被一层苍蝇盖住。附近的居民介绍，开始，他们对加工中心昼夜发出的噪音很有意见，而现在，比起臭味和到处飞舞的苍蝇，噪音已经是可以忍受的了。

　　一位姓孟的豆腐作坊老板介绍，造成加工中心这种状况，主要原因是环境设施差，下水道很窄。加上中心的垃圾不及时清理，豆腐渣卖不掉随便倒，难免腐烂发臭。而有关职能部门又不行使管理职能，只来收房租和水电费。

　　厕所离加工锅台只有8米

　　加工中心里有一个大厕所。这个大厕所被加工中心几乎三分之一的小作坊包围着，厕所离最近的豆腐作坊锅台不超过8米。有时，正在做豆腐的工人突然内急，把手在围裙上擦擦就钻进了厕所。出来后手都不擦，便又做起豆腐干来。

　　记者看到，厕所里流出的污水和作坊里流出的污水，在路面上汇在一起，在作坊区肆意横流。一位小作坊主告诉记者，要到下雨天，到处流淌的污水，根本不知到底是从厕所里流出的还是作坊里流出的。

　　据孟老板介绍，很多作坊的老板也想做出干干净净的豆腐，但这个环境实在没办法。每个作坊就这么大一点，吃喝拉撒和生产豆腐都在一起，怎么才能干净？这样环境生产出来的豆制品，不但吃的人不放心，就连生产的人都不放心。

　　添加剂防腐剂照用不误

　　一名小作坊的老板向记者透露，这里聚集着19家小作坊，由于职能部门只把这些作坊集中起来，除此之外基本上没有什么检查和管理，这里的生产是无序的。但因为挂有放心工程的牌子，他们不愁豆制品的销售，各种质量很差的豆子都被当做原料，各种添加剂、防腐剂照用不误。

　　这名作坊主承认，在这个中心，吊白块几乎很少有人不用，卖不掉的豆腐拿来造臭干等等，是公开的秘密。

　　新的豆制品中心已在筹建中

　　记者采访了该中心的罗经理。罗经理称，这里本来的基础条件就差。中心原来是一家调味品厂，房子很少，生活区和生产区无法分开。下水道很窄，常常会堵塞。政府目前已注意到存在的问题，准备建立新的中心，把放心工程落到实处。

　　职能部门无有效管理 放心豆腐加工中心恶臭四溢

　　作者：陈忠胜

　　（来源：南京日报）