番茄蛋汤俱乐部

　　番茄蛋汤俱乐部欢迎你的加入！在这里，你将陆续看到美味小食制作方法、路边店推荐等精彩内容。

　　萝卜连锅汤

　　原料：肉、白萝卜、花椒、干辣椒

　　做法：1、炒锅置火上，放菜油烧至四成熟，下干辣椒、花椒炸至棕褐色时捞出，用刀剁成细末。豆瓣剁细，放入炒锅内，炒香呈红色时，放入干辣椒、花椒细末炒匀起锅，装入碗内，加酱油、味精调匀，装入味碟内待用。

　　2、肉刮洗干净，放入锅内掺清水，用旺火煮沸除去浮沫，放姜、葱、花椒，煮至肉刚熟捞出，用刀将肉连皮切成约10厘米长的薄片。

　　3、萝卜去皮切成约6.6厘米长、2.5厘米宽、1毫米厚的片，放入煮肉的汤锅内，旺火煮至萝卜软熟时放入肉片、胡椒粉、盐同煮至萝卜熟透，放味精起锅即可。

　　杏仁银肺汤

　　原料：猪肺、甜杏仁

　　做法：1.将肺叶、气管用水冲洗干净，不带血液，呈全白色，控去水分。用开水加料酒和拍过的葱、姜，把肺炖烂，捞出切厚片。

　　2.杏仁用开水泡涨后去皮，另装入容器中加水，并上屉用旺火蒸烂。

　　3.将鸡汤注入锅内再把猪肺片和杏仁同杏仁汁一并倒入，加入上述调料，烧开掉浮沫即成。

　　醋熘莴笋

　　原料：莴笋、食醋、鸡蛋

　　做法：1.莴笋去皮，洗净切成片，取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。

　　2.炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。