白糖加米粉熬制假蜂蜜

　　号称“纯天然”的农家蜂蜜居然是用白糖、米粉加上少量散装蜂糖熬制出来的假货！近来市消委会接到一些市民反映，一些不法商贩在小区、街巷内兜售假冒蜂蜜，有关人士提醒市民可以采用以下方法加以辨识。

　　一、沉淀。用冷开水稀释后有沉淀物的是假蜜。

　　二、形态。取一点蜂蜜放在干净玻璃上用火加热，待水分蒸发停止加热自然冷却后观察，纯蜜会变软，掺蔗糖的蜂蜜则会变硬发脆。

　　三、味。蜂蜜甜度比蔗糖还甜，有蜜的清香味，回味长。掺蔗糖蜜蜜味淡薄，回味短。

　　四、色。刺槐蜜无色透明，像清水样。掺蔗糖后，颜色会变深。时报记者叶静通讯员陈才兴（来源：信息时报）