红网5月18日讯（记者刘建）继去年首届湖南山乡美食文化大赛成功举办之后，今年6月7日至10日，大赛将再度举行。这个以乡土可食农产品为主要原料现场烹制的湖南省最大规模的美食活动，也成为仅次于成都、重庆美食节的全国性地方重要美食盛会。
本次大赛已确定冠名为“龙卡杯”，大赛由中国食文化研究会、湖南省食文化研究会主办，并得到了省农办、蔬菜办、农垦局等单位的支持。
本次大赛的宗旨是挖掘民间乡土菜品、开发绿色食材资源、乘传端阳民俗文化、打造饮食文化品牌。大赛组委会执行秘书长李安鸣介绍，农家菜、乡里菜是“湘菜”发展繁荣的源泉，也是厨师菜品创新的灵感宝库。举办山乡美食赛的目的就是希望挖掘出藏在深山人未知的乡村土特菜，土菜精做，推动湘菜发展。同时，省农办有关负责人指出，大赛将农业和三产业有机结合，搭起了可食农产品直接进入餐饮酒店的桥梁，将促进我省农业产业化进程，推动“一县一品”、“一乡一品”的建设，进而促进县域经济的发展。
大赛将设置奖项十个，分别是传统湘菜、创新湘菜、乡村风味菜、食疗药膳、冷盘类、雕刻类、湘点、西电、海鲜鲍鱼类、地方特色小吃。评定标准主要从菜品的色、香、味、土、特、新、形、养、意九个方面全面考核。采用国家明文规定保护的动、植物作原料的菜品不得参赛。(稿源：红网)(作者：刘建)(编辑：洪湾)
