麦当劳二七广场餐厅开业当天，营业额创下了中国麦当劳单店的最高纪录，让华中区总部对河南市场刮目相看。
再过两个多月，河南麦当劳就5周岁了。
2000年7月28日，河南的第一家麦当劳餐厅，二七广场餐厅开业。当天就有5万多人用餐，日营业额达到18万元，创下了中国麦当劳单店日营业额的最高纪录，让原本对河南市场并不十分看好的麦当劳华中区总部大为吃惊。随后，在五年的时间里，麦当劳先后在郑州、平顶山、许昌、洛阳、焦作开设了14家餐厅，在河南的投资总额达到了1亿元。
河南麦当劳首席代表谢军告诉记者，麦当劳在河南的发展非常迅速，甚至超出了原来的计划。
麦当劳是全球规模最大最著名的餐饮集团，在全球设有3万多家餐厅。由于麦当劳在任何一个地方开店之前都要对当地的国民生产总值、市场活跃程度和市民消费水平进行非常周密的考察，因此，在很多人眼中，麦当劳的大“Ｍ”（黄金双拱门标志）立在哪里，也表明当地的经济实力和开放程度达到了一定水平。
麦当劳进入河南，不仅带来了轻松、自由的快餐文化，也带来了独特的经营理念。“麦当劳不仅仅是一家餐厅。”这句话精确地涵盖了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳体系中，餐厅只是冰山的一角，在它的背后有全面、完善、强大的支援系统互相配合。
每一家餐厅开业之前，麦当劳总是先在当地建立生产、供应、运输等一系列网络，确保餐厅得到高质量的原材料供应。早在麦当劳进入中国市场的8年前，它的供应商就来到中国开设工厂和农场，为生产合乎标准的原料和半成品做准备。
1994年，中国本地的生菜基地突遭冰雹袭击，生菜外观被破坏，为保证质量，麦当劳立即决定从澳大利亚空运生菜，飞机在中国和澳大利亚之间穿梭飞行了一星期，仅运输就耗费了几百万元人民币。
在麦当劳餐厅，记者还看到这样一个场景：品质控制人员正手拿特制的卡尺抽查测量每批面包的规格尺寸是否合乎标准。他们告诉记者，麦当劳餐厅的面包大小必须是一样的，包装好的面包要经过金属探测器的检查，以防出现异物。还有要经过40多项检测程序的牛肉饼，长度必须在3英寸以上的薯条等等。
五年的发展使麦当劳在河南的经营非常本地化，从餐厅服务员到中高级管理人员，河南本地人达到了95％。5年来麦当劳为河南提供了3000到5000个工作岗位，纳税1900余万元。
麦当劳对河南社会经济发展的贡献赢得了政府的尊重和支持，禽流感期间，郑州市胡荃副市长来到麦当劳餐厅带头吃鸡，给予麦当劳最直接的支持。
当记者离开麦当劳餐厅的时候，麦当劳的小会员们正在餐厅里绘制他们理想中的地球，他们自由地跑来跑去，欢声笑语汇成了一支动人的乐曲。④3
①卡罗先生一家在河南。②麦当劳在郑州顾客盈门。③希杰员工在工厂蓝图前合影。④故乡的历史文化深深吸引着常振兴先生。
责任编辑：陈要逢
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