我的“家庭妇女”生活

　　海外传真/石帆

　　说说我最近在德国的生活状态，不知道国内熟悉我的朋友们看见了会不会喷鼻血。一个和我同来的湖北女孩，那天到我家做客，看我洗菜烧饭眉宇间那悠然自得的样子，忽然说:“其实你可以做一个很好的贤妻良母。”当时我笑得差点把手中的菜刀摔到地上。还有一次，我在家独享了两顿自己为自己准备的盛宴，以至于隔壁的杭州女孩看着我笑:“你现在要是不上课，那就是一个标准的家庭妇女。”天啊，谁想到当年琴棋书画诗酒花的潇洒，变成了而今柴米油盐酱醋茶的琐碎？而且，无夫无儿的我，做起了自己的贤妻良母？

　　国外生活与国内最大的不同，是所有琐碎至极的事情都要自己操心。譬如买菜。我居住的这个城市，不是所有的地方都能找到超市，而且像沃尔玛这种大超市都在城市的郊区。德国人家家有车，自然不在乎，苦的是我们这些没车又没钱打出租的留学生。为了节省每次相当于人民币九块钱的交通费，我每周去一次，把一星期的食粮买回来。每次背着一个与自己的身材极不相称的大旅行背包往回返的时候，都有人纷纷侧目，在国内的回头率就没这么高过。

　　幸运的是，我在饮食结构上并没有大的变动。米饭是主食，菜蔬以炒和炖的方式为主。我现在有几个比较拿手的菜，白菜炒肉、鸡腿儿炖蘑菇、牛肉炖番茄土豆和西葫芦炒蛋。再没有了妈妈做的好菜热气蒸腾地等着我回家，每天都要先面对空空荡荡的厨房，自己动手，才能丰衣足食。

　　我爱上了德国人常吃的一种菜:苦苣。并且在烹饪苦苣的过程中悟出了生活哲学。的确，苦苣是苦的，但是品得久了，就会发现那淡淡的苦味中回荡着一股清甜，深入到肺腑之中去。为了淡化苦味，可以在炒的时候加入一点醋，既软化了血管，又享受到了无上美味。在给鸡腿上色的时候，要注意掌握糖和油发生作用的火候，如果过了火，那么糖就会变得苦涩无比，难以下咽。我从此亲身体验了物极必反的原理，发觉凡事都要适可而止，过犹不及。

　　和我同来的一个福建女孩子，是此中高手。一次她邀请大家吃饭，做菜的时候我们谈笑风生，也没觉得什么，可是当我把第一口素豆芽放进嘴里的时候，就忍不住赞叹道:“如果全世界的女人做饭都像你这么好吃，那我这辈子就不用想着能嫁出去了。见了鬼了，为什么同样的调料，做出来的菜差距就这么大呢？”言谈之中，才知道他们家是中医世家，对养生之道，从小就潜移默化的培养，难怪做出的菜连餐馆的二级厨师都没法比，看来到这里的人几乎人人都有一技之长，小觑不得。

　　每个星期三、五和日的不同地点都可以找到早市。我喜欢到早市去购物，早市充满了农庄的新鲜和热闹，大爷和大妈吆喝的热情总让人不忍拒绝。很多大胡子的男人笑着和我用汉语说“你好”，那场景和我反过来和他们说“Morgen　”一样滑稽。浑圆娇小、清香适口的葡萄对我是一种致命的诱惑，每次逛市场，都要提一袋回去，在灯下伴着一种温馨的情调慢慢享用，那幸福简直神仙都不换。

　　餐馆是去不起的，稍微像点样子的西餐，都要二十欧元左右，这么多钱够我吃一个星期了。但是苹果馅饼和小甜点质量上乘，一星期吃上一回，也还承受得起。很多葡萄酒和苹果酒甚至比饮料还便宜，当然，质量极佳的例外。等我喝出了门道，再向大家细细道来。

　　餐餐要自己动手的日子当然是有很多不足为外人道的艰苦，但是时间久了也就成了一种习惯。做午餐的时候想着晚餐吃什么，就像今天睡觉时想着明天穿什么衣服一样自然。没有一种方式能比这样的生活更能体会老子“非常道”的境界，平常心的悠然与恬然，就在一茶一饭中间。