长期食用大豆蛋白能减少乳癌发生

　　健康快递

　　日前，中国癌症协会理事长徐光炜教授透露，中国妇女乳腺癌发病率正呈急剧上升趋势，成为城市中死亡率上升最快的癌症之一。然而如何预防并减少癌症发病，则是人们最关心的问题。

　　据发表在《国际癌症预防杂志》一项研究报告显示，长期摄入含大豆蛋白的食物和饮料能使女性乳腺癌的发生机率下降22％。该研究报告是由舒莱公司癌症研究总监阎林博士等撰写，通过对已发表的12篇相关流行病学研究报道进行荟萃分析(一种对所有相关研究进行综合分析的分析方法)来阐述摄入大豆蛋白与女性乳腺癌之间的关联。

　　荟萃分析结果显示:通过对全球食用大豆蛋白人群的研究，摄入大豆蛋白能降低绝经期前后妇女乳腺癌的发生机率，同时也证明了青少年摄入大豆蛋白可以减少将来发生乳腺癌的可能性。

　　高素英