韩国华侨在香港国际美食大奖赛获大奖 |
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http://www.sina.com.cn 2005年05月19日10:14 新华网 |
中新网5月18日电据朝鲜日报报道,本月10~13日在香港举行的“2005香港国际美食大奖赛”上,旅韩华侨王传生(63CITY的厨师)在中式烹饪领域获得大奖。 据报道,来自中国大陆、台湾等10个国家和地区的437人参加了此次的第11届香港国际美食大奖赛。华侨出身的王传生获得了最高荣誉大奖。该奖授予不同领域金牌获奖者中获得36分以上(满分40分)的最高得分者。 据了解,王传生的参赛料理是“牛筋间肉苦苣包饭”。这是以排骨沙司和仙人掌汁做调料,牛筋间肉配以韩国传统食品材料人参、泡菜、条糕片的自创性料理。尤其是,王传生将牛筋间肉制作成玫瑰花形状,再配以饭团,得到了大会有关人士的好评,称其“是极大限度地发挥味觉效果的混合料理”。 据悉,王传生有13年做中国料理的经验,现任63大厦中餐店百里香副厨房长。他说:“将在短期内让韩国顾客品尝到本次获奖料理。”(来源:中新网) |