番茄蛋汤俱乐部

　　番茄蛋汤俱乐部欢迎你的加入！在这里，你将陆续看到美味小食制作方法、路边店推荐等精彩内容。

　　银贝香梨汤

　　材料：水发银耳、香梨、川贝母

　　做法：1、将水发银耳拣去根蒂及杂质，撕成小片。

　　2、将香梨洗净削去皮，除去核籽，切成小块。

　　3、川贝母洗净。

　　4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

　　醋溜卷心菜

　　材料：卷心菜、辣椒、冰水

　　做法：1、大白菜洗净，用手撕成片状，辣椒切丝。

　　2、将调料和辣椒放入容器，拌匀备用。

　　3、将锅中的水烧开后，放入卷心菜汆烫一下，捞出泡入冰水中。

　　4、待凉后沥干水份，倒入拌好调味料的容器中搅拌。浸泡2小时即可食用。

　　虾仁肉饼

　　材料：虾仁、细绞肉、鱼浆、切细葱末、米酒、黑胡椒粉

　　做法：1、虾仁过刀背压成泥，再将略微甩出弹性的细绞肉、鱼浆、与所有的调味料装进大碗中充分拌匀。

　　2、将拌匀的材料捏成约直径5公分的圆球后稍微压扁，可先做好饼状后放进冰箱备用。

　　3、烹煮前取出冰，蘸上太白粉，放进平底锅中少油小火慢煎，煎到一面焦黄时翻面，两面均呈金黄色时即可盛盘。