“红泥”海鲜宰客刀子亮

　　快报讯（通讯员朱超平王艳记者郑春平）每一种海鲜，“宰”你十几元钱算是少的。在最近对部分宾馆饭店计量情况的明察暗访中发现，餐饮业普遍存在计量不足、计量器具超期未检的现象。

　　在止马营阿胜海鲜大酒店，执法人员发现这里使用的电子秤对同一件商品在台面上不同的点居然可以称出不同的重量。该店的螃蟹用粗绳五花大绑，工作人员称：“我们从来都是这样卖的”、“我们的秤肯定没有问题”。然而现场对两桌客人所点的螃蟹称重显示，单价为196元/Kg的膏蟹标注重量为390克，实测重量为297克，136元/Kg的青蟹标重525克，实测结果为494克。

　　同样的情况还发生在杭州开鑫人家大酒店，这家酒店去年就被查出有电子秤未检、海鲜短斤少两等问题，质监部门曾严令其整改。但此次依然查出不少问题，除了以草绳充螃蟹的重量外，顾客所点400克196元/Kg的基围虾实际称重只有342克，酒店额外获利11.37元，标注重量为500克的蛏子实测重量为462克。同时，该店使用的电子秤不仅未经检定，其本身的精确度也没有达到国家相关法律法规的要求。

　　在新街口的红泥大酒店，点餐大厅里摆放的样品旁都附有标注详细的标签，说明该道菜的配料含量分别是多少，有的还精确到了几克，如某一款鲍鱼标注重量为58克，但是，执法人员在整个后场都没有找到一台可用的秤。现场称重显示：单价为96元/Kg的大元贝标注重量为1200克，实测重量为998克，顾客额外损失19块多；鱼头标注重量为1790克，实测重量为1773克；红心蛏标注重量为430克，实测重量为379克。其他白条鱼、青蟹等几个批次的水产品在斤两上多少也都有所欠缺。5家食品企业“秤不准”

　　又讯5月9日至16日，南京市质监局对全市141家食品生产企业的产品检验计量器具的配备情况和计量器具的检定情况进行了检查，有5家不合格被通报。

　　产品出厂检验的计量器具是否准确，直接关系到产品的质量。其中，计量器具配备不符合标准规定的5家是：南京典雨巷鸭业有限公司、南京香榭丽舍食品有限公司、南京领先快餐食品配送中心、南京福宝食品实业有限公司、南京天利新食品有限公司等。另外，还有31家食品生产企业计量器具配备符合标准规定，但存在计量器具未检定或超检验周期的情况。