诣修:吃出"安全套"还能安全吗?

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　　诣修:吃出安全套还能安全吗?

　　选稿:项凌 来源:东方网 作者:诣修 2005年5月20日 7:12

　　昨日，晋江陈埭镇的伍先生打进热线电话反映：当天，他和同事买来惠安某品牌蛋黄派当做早餐，竟吃出一个橡皮圈，疑似“安全套”。而厂家的张女士声称，因为在生产的过程中橡皮都没有用到，所以吃出的橡皮圈有可能是一次性手套。（见5月19日《海峡导报》）

　　我们先不论吃出的到底是“安全套”还是“一次性手套”，但我想当事者的感觉都不会好到哪去。而倘若不幸真的是安全套，我想那只会更恶心，可能导致人“三月不知肉味”。且值得注意的是，类似的食品卫生安全事件，还不止这一宗，近来诸如“散装黑米糕内吃出假牙”、“烧饼中吃出蟑螂”、“名牌饼干里吃出苍蝇”甚至直接导致食物中毒发病的消息，屡现报端，这些都说明类似事迹已绝非偶然，食品卫生安全问题日益突出，亟待解决。

　　目前食品行业中小企业占绝大多数，规模化、集约化程度较低，在一定程度上还存在无证生产经营现象。这些都给食品卫生监管带来了一定难度。随着经济发展社会进步，人民群众对食品卫生的要求不断提高。食品卫生监管工作不能满足于已经取得的成绩，必须常抓不懈。在做好日常监管、开展专项治理的同时，要着力建立起食品卫生长效管理机制。

　　食品生产、经营单位要加强自律，这是食品卫生的基础。要充分发挥行业管理的作用，政府也要加强监管，同时采取措施，鼓励群众积极参与管理。地方政府要全面承担起食品卫生安全监督职责，形成“各级政府统一领导，一部门负责、多部门协作、齐抓共管”的食品卫生安全监督机制，加大对食品卫生监督的投入，将食品卫生从车间到餐桌全过程管好。卫生行政部门要认真履行食品卫生法赋予的各项职责。

　　当然，对食品卫生问题应防治结合，双管齐下。笔者以为在抓好以上预防工作的同时，对那些已经出现问题的厂家企业，应进行严惩，不说“杀一儆百”，也应起到以儆效尤的作用。不能睁只眼闭只眼，姑息纵容视而不见。群众利益无小事，今天吃出个“安全套”，还保不齐明天会不会吃出包“耗子药”呢。所以，笔者在此呼吁，建立食品卫生长效管理机制已刻不容缓，否则真会“吃出事”来。东方网，未经授权禁止复制或建立镜像