五种不利学生营养的用餐方式

　　新华社太原5月19日电（记者刘云伶）孩子能否得到充足而合理的营养，关键在一日三餐，而一些家庭和学生随意弱化或刻意强化的用餐方式，则可能导致孩子营养不良，重者甚至影响孩子的智力、身体发育。太原市中小学生卫生保健所副所长刘华平向记者提供了以下5种最不利学生营养的用餐习惯。

　　一、早餐凑合，午餐将就，晚餐丰盛。太原市某中学初二学生徐焱说，因每天起床早，他的早餐一般应付了事。很多家长反映，由于种种原因，孩子早饭、午饭一般都吃不好，只好晚上“恶补”。其实这样的做法很不科学，早餐应该丰富才对，人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、纤维素七大营养物质，每天应该均衡供给。

　　二、寄宿制学校的就读生周末回家，父母往往为其准备好吃好喝。这种做法容易让孩子暴饮暴食，可能引发急性胃肠炎、胰腺炎等病症，还会影响孩子的饮食习惯，家长应该避免。

　　三、学生迷恋校园附近的方便快餐。记者采访时发现，很多中小学附近都是小摊林立，烧烤、面皮等方便快餐深受学生欢迎。

　　四、一味地滋补，天天吃鱼肉和高档补品。儿童青少年生长发育所需营养应来自日常的科学膳食，即从各类食物中摄取均衡营养。补品不能盲目使用，更不能长期依赖；如果已明确缺乏某种营养素，要在医生指导下，有针对性地选择营养保健品。

　　五、纵容孩子偏爱洋快餐。汉堡包、炸鸡、炸薯条、冰淇淋、可乐等西式快餐营养素的构成可概括为“三高一低”，即高热能、高脂肪、高蛋白质、低纤维素。如经常吃这类快餐，虽能获得优质蛋白质，但如果能量的摄入超过实际需要，多余的能量便转变成脂肪在体内贮存，从而引起肥胖。所摄入的大量饱和脂肪酸还会使心血管疾病的发生率增高。