人民网香港5月20日电含有致癌染料“苏丹红”的食物再次在香港出现。香港食环署最近发现两个餐厅的一个辣椒粉及一个咖喱粉样本中，含禁止使用的染色料“苏丹一号”及“苏丹四号”。食物监察计划的最新测试结果显示，整体不合格率为0.2%，这反映了本港的食物安全维持在高水平。
据悉，在约3100个食物样本的化学测试中，有7个样本不合格。不合格的食物样本包括一个在一间餐厅抽取的辣椒粉，发现含不准许使用的染色料“苏丹一号”及“苏丹四号”。此外，一个在餐厅抽取的咖喱鸡样本亦发现含“苏丹一号”，相信该不准许使用的染色料来自菜肴中使用的咖喱粉。其它不合格的样本涉及三个含少量镉的蔬菜样本。另一个沙嗲酱样本和一个蚝油样本的苯甲酸含量超越其准许使用的水平。
此外，食环署最近对4800多个食物样本进行微生物及化学测试，有两个样本含有致病病菌，另外有7个食物样本未能通过化学成份测试。微生物测试包括检测细菌及病毒，在约1700个食物样本中，只有两个样本含致病菌。不合格的食物样本包括一个含李斯特菌的沙律样本和一个含沙门氏菌的三文鱼刺身样本。
食环署称，虽然该7个不合格食物样本对健康构成影响的可能性很低，但食环署已劝喻有关零售商停止售卖该等产品，并提醒他们须遵守法例的要求。（刘韬）
