锦城人的早餐现状

　　锦城人的早餐都吃啥？在哪吃？经过近一周时间的采访和亲身体验了解到：锦城人的早餐大致有以下几种情形。

　　在家糊弄型

　　此种类型以上班族居多，他们的早餐或者是面包加牛奶，或者是收拾头一天晚上的剩饭剩菜。还有的自己起床熬粥，然后去买些油条、包子、馒头等早点。

　　夫妻都是上班族的李女士家，孩子小的时候每天早晨大部分时间都用来照管孩子，几乎将做早饭的时间挤没了，反正孩子可以到幼儿园去吃，他们夫妻俩大多不吃早饭。孩子上学后，为了孩子他们不得不做早饭了，但也没有更多时间花在做早饭上，也主要以买早点为主，这样吃够了，再换另一样。

　　家住古塔区的侯小姐家是丈夫做饭，他们家的早餐基本上是头一天做晚饭时带出来的，第二天早晨热热吃。有时，晚上有剩饭第二天早晨加热熬粥，再买些面食和咸菜就对付了。

　　在外吃早点

　　除了个别粥铺、馄饨馆和面馆早晨经营早点外，锦城的早点摊大多集中在居民区、路边和早市。在居民区和路边的空地上搭个棚子，摆几张桌子和几个小凳子，油条、丸子、豆腐脑儿、馄饨、粥和咸菜都是现做现卖的。早市，则是在人潮涌动中辟一块人行道，拉个帘子围上，就是吃早点的地方了。较居民区和路边，早市上早点的品种更全。

　　选择天天到饭店和餐馆吃早餐的人，在锦城为数不多。

　　到摊上吃的，有没事早上出来散步的老年人，有大人带着孩子一起吃完然后各自散去的，还有部分在锦务工者。

　　记者也到星汇园早市上去吃了一顿早餐，不说桌凳干净与否，要了油条和豆腐脑儿落座后，感觉用的碗和匙摸着发粘，刚吃几口，同桌的食客又吐痰又擤鼻涕。

　　在采访中，许多人都认为早餐先不谈营养与否，只要吃的舒服就行。在市场食摊上吃，实在不卫生；买早点，用塑料袋装着拿回家，要么凉了，要么吃不出刚出锅时的味道了。在家自己做，即使有时间，也不知道每天该做些什么，吃得既有营养，还受全家人欢迎。

　　所以，家里负责做饭的人在为难中免不了就糊弄。

　　作者：记者　李秀艳

　　（来源：锦州晚报）