每到中午放学时分，学校门口的快餐店就挤满了学生，在经过一上午紧张的学习后，这些未成年的孩子仅仅凑合着吃一个饭盒就打发掉午餐，这不能不让人担心他们摄入的营养是否足够。
逾半学生中午在外就餐
今天是全国学生营养日，最近公布的一项营养调查表明，我国7至18岁男女生营养不良病率分别为26．8％和38．27％。我国11至14岁的青少年平均身高比日本同龄人矮两三厘米。有专家认为，“早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太丰盛”以及错误的营养消费观念，是导致学生营养状况不佳的主要原因。
学生为什么不回家吃饭？我市聿怀中学高一级的汤丽娜、郑嘉欣、张静芹等8位同学就留校学生午餐情况做了一项调查。在她们发出的150份问卷当中，在校期间每天都留校的学生占56％，常留校吃饭的占24％，偶尔会留校吃饭的占10．67％，回家吃午餐的只占9．33％。在这些学生中，大部分同学是因为家离学校远，或家长忙不回家。
那么同学们经常选择去的就餐地方是哪里呢？调查问卷显示，六成以上学生选择去快餐店，二成多常去的是小吃店，只有12％的人经常上学校的食堂吃饭。所调查的学生大多花四五元钱购午餐。
吃快餐应控制分量和次数
业内人士指出，一般快餐食物是不符合健康饮食原则的，可是有时候要抵御快餐的美味诱惑的确不容易。炸鸡、薯条、汉堡包等，还有一些中式的快餐食品，孩子喜欢，一些大人也抗拒不了，一个星期下来，有的人少说也吃了一两顿快餐，甚至更多。一般的快餐食物都有高脂、高糖、高盐、低纤维、低钙的特点，而且通常肉多菜少，此外，孩子吃快餐时多数也喝汽水，糖分高，容易造成肥胖。
营养专家指出，一个人的整体健康，取决于饮食是否均衡，这是从小必须培养起来的习惯。要禁止孩子吃快餐，那是很不容易的事，也剥夺了孩子吃东西的乐趣。要认识到，快餐不是不可以吃，而是家长得注意孩子吃快餐的分量和次数。那么，我们该如何安排每天的膳食才能更营养、更健康呢？营养专家认为，主食应以谷类为主，每天应摄入的主食量按人的体重来比照，1公斤应摄入4至6克主食，即一个体重60公斤的人每天应吃250克左右的食物。在安排每天的主食时应注意粗粮和细粮的搭配，尤其提醒那些不吃主食的人，专吃肉或光吃菜，或是什么主食都不吃的饮食习惯非常不好，应保证每天主食的摄入量，健康才会有保障。同时，蔬菜和水果要多吃，每天摄入的水果应在200至400克，品种在3种以上，鱼类也要一周安排两次，鸡蛋则一天一个已足够。本报记者曾漫路周敏（来源：《特区晚报》）
