东方网5月21日消息：油吃少了不行，吃多了也不行，到底吃多少才对身体有益？中国食品科学技术学会专家近日在沪透露，上海等城市居民每天的油脂摄入量约100克，与中国营养学会的推荐标准相比，相当于多吃了3－5根油条的含油量。
据了解，目前上海、北京等城市居民的畜肉及油脂消费过多，而谷类食物消费偏低。早餐叼着一根油条、一个萝卜丝饼赶地铁，在快餐店里来一份香辣鸡腿堡套餐，和朋友们到烧烤店狠“搓一顿”……油脂摄取太多，也使越来越多的市民加入肥胖人群的队伍。2004年的统计数据显示，上海的肥胖人群已近80万人，在15岁以上的人群中，肥胖的发病率高达15.9％。糖尿病、高血压、高血脂等疾病也随之而来。
营养专家因此建议，市民应该注重膳食结构，增加食物多样性，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类和豆制品，经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，以清淡少盐的餐饮为主，并保持食量与体力活动平衡。
中国食品科学技术学会专家委员会副主任黄圣明告诉记者，国内有关部门将有望对营养立法，起草营养条例。黄圣明认为，一个国家国民的身体素质不好，会影响到国家GDP的提升。上海、北京等城市居民的膳食营养结构需要正确的营养指导。目前，国家有关部门已经积极筹划营养立法，条例将可能涉及到食物生产、食品加工、食品运输、居民膳食平衡、营养的地位和监督检测等多方面内容。
作者：陈抒怡
（来源：新闻晨报）
