科学进补红颜从此不憔悴(图)

http://www.sina.com.cn 2005年05月21日06:00 河南报业网-大河报

　　“女人一生都与血有关”，此话不无道理。生理上的重重“磨难”：月经、怀孕、生育、哺乳，加之生活和工作的双重压力，都会使女性耗血和失血，如果耗血与失血过多或是补血不足，便会引起贫血。

　　女人天生多贫血

　　李尤佳贫血分为缺铁性贫血、营养性巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等，在女性群体中以“缺铁性贫血”最为常见。

　　“缺铁性贫血”是如何引起的呢？省中医院血液科陈安民教授说，血液中细胞的主要成分是血红蛋白，而铁是合成血红蛋白的重要材料之一，各种原因造成体内铁缺乏，就会影响血红蛋白合成，从而导致缺铁性贫血。孕妇由于恶心、呕吐，进食减少，缺铁性贫血十分常见。孕妇贫血不仅不利于正常分娩，也增加了产褥期感染率。此外，孕妇贫血会导致胎儿发育不良，甚至早产。

　　如果经常出现以下症状：如容易疲劳、嗜卧懒动、心慌气短、胸闷、头晕目眩、耳鸣、面色萎黄或苍白、唇舌色淡、指甲变薄易折、毛发干枯易断易脱、皮肤干燥、食欲不振、恶心、便秘、月经失调、经常感冒等，您就应该去医院查查，看是否患有贫血了。

　　对症补血食疗显身手

　　陈教授说，中医把贫血归为血虚或气血虚弱的症候，常用的补血方剂有四物汤、八珍汤、当归补血汤、十全大补汤等。常用的补血中成药有当归补血膏、桑葚蜜膏、阿胶补血膏、健血冲剂、归芍地黄丸等。

　　对于轻度贫血症状，只需调理饮食，即可改善。动物性食物如动物肝脏、瘦肉、蛋黄等，植物食物像海带、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黄豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麦芽等，水果类如李、桃、杏、苹果等，这些食物含铁量高宜多吃。高蛋白饮食如肉类、鱼类、禽蛋等可促进铁的吸收，也是合成血红蛋白的必需物质。维生素Ｃ

　　有参与造血、促进铁吸收利用的功能，富含维生素Ｃ的果蔬有橘

　　子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、青笋等。贫血患者不宜喝浓茶，因为茶叶中的鞣酸会阻碍铁的吸收。

　　除了食疗，女性还应保持心情舒畅，做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合，以增进机体免疫力和体内骨髓造血功能。另外，铁锅是一种很好的补血器皿。使用铁锅煎炒食物，锅与铲之间的摩擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中。

　　中度以上的贫血，除食疗外，可在医生的指导下适量补充铁剂，切忌自行盲目服用。

　　补血药膳助你一臂之力

　　在这里，向女性朋友推荐几款养血补血药膳：

　　①莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每天或隔天服用1次。此方具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、失眠等。

　　②猪肝粥：猪肝100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲等症。

　　③当归羊肉羹：羊肉500克，黄芪、党参、当归各25克（纱布袋装），同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者。

　　④枸杞红枣煲鸡蛋：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋两个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退等症。

　　需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为茶中含有鞣酸，与铁质结合形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。此外，不要使用劣质化妆品和美发用品，因劣质化妆品和染发剂中含铅量高，阻碍血红蛋白的生成，而导致贫血。

　　责任编辑：陈要逢