本报讯
（记者陈海玲）上门大批量采购好鲜牛奶后再“二次”分销给终端消费者，“游击队”式的送奶让广州市民所喜爱的“订奶”鲜度难保，本报5月17日报道的《夏日喝“订奶”小心已变质》引起市民强烈反响，读者纷纷致电询问如何才能订到大家所喜欢的“鲜奶”。“直接找厂家咨询，他们有统一的制服，送奶终端都有保温箱，订户都可以被送保温盒。”昨日有关厂家在接受本报记者采访时表示。
正规送奶队方可保证低温
“厂家傍晚收新鲜原奶，晚上制成成品后，一大早就直接送到订户手里，其中没有任何中转，这是一条至今为止最大程度保证市民喝上鲜奶的直接通道。关键是厂家如何维护好这条通道的问题。”广州市奶业协会理事长王丁棉昨日在接受本报记者采访时如是说。
为何市面上某些“订奶”鲜度难保？对此广州市最大的鲜奶生产企业燕塘有关负责人昨日在接受本报记者采访时道出其中的原委：“广州的奶企都有自己的送奶队伍，这支厂家的‘嫡系’送奶队伍不但一路上都配有冷库或雪柜，而且每个送奶工人都配有保温箱，还给每个订户门口安上一个保温盒，这个完善的配送链可以保证一直需要低温保存的巴氏杀菌乳和酸牛奶温度绝不会超过10摄氏度。
但是有一些购奶大户也会找厂家大量购买鲜奶，然后再发展自己的订户，自己送奶上门，相当于一种送奶‘游击队’，而这种‘游击队’的配备是得不到保证的，良莠不齐，很容易让鲜奶脱离冷冻链，从而使产品质量下降。
因此，喜欢喝鲜奶的消费者关键是要鉴别不同的送奶队伍，最可行的办法是致电生产厂家，由他们提供有质量保障的送奶点。”（来源：广州日报）
