为用“制药标准造食品”叫好

　　据某报5月17日报道，由于在食品安全问题上栽过跟头，新建的冠生园厂对安全问题特别“敏感”。据悉，由于南京冠生园背后的大股东是康海药业，康海药业动用了制药的那一套标准来生产食品：组装月饼的净化车间，空气的标准是按GMP10万级净化的级别设计，这一标准甚至高过片剂、胶囊等药品生产车间的要求。

　　“民以食为天”大家常挂在嘴边，但“食品以安全为天”却往往忽略，生产商、经营商从“忽略”中获得短期的经济利益，市场的监管者以“难管难查”为由选择“忽略”，消费者在“到底还有什么可以吃”的背景下被“忽略”。食品安全已到了人人自危的程度。“制药标准造食品”无疑是提高食品质量的可靠保证，冠生园运用制药标准某种意义上讲是被逼出来的，但它不应成为冠生园的“专利”。我国的食品安全标准如果能借鉴制药标准，提高食品安全的“级别”，那么，“让你吃得放心”就不会是一句空话。王旭东