“肥嫩的鳝鱼，很可能是用药物催生出来的；看上去很漂亮的油炸猪皮、鱿鱼等，或许被福尔马林水泡过；对光泽鲜艳的水果要特别小心农药残留……”5月19日上午8时许，南昌市裘家厂21栋4单元401居民余乔慧在赶往墩子塘菜场的路上，给记者讲了一路语出惊人的担忧。
“全家人的命，菜篮子里装着呢！”余乔慧深有感慨地说。全家人的餐桌安全，迫使余乔慧在选购食品时谨小慎微。
墩子塘菜场内，人头攒动，人声鼎沸，余乔慧穿梭于肉类、蔬菜类、瓜果类、卤品类摊点之间，挑肥拣瘦，讨价还价，比较一番之后，将牛肉、鸡肉、空心菜、生菜、南瓜等食品一一装进菜篮。近半个小时时间，余乔慧向记者传授其购买食品“三看三注意”的心得：一看经营者是否有营业执照；二看食品包装标识是否齐全；三看食品有没有安全认证标志。另外，要特别注意不要随便被“低价”食品、“促销”食品打动。
“上市场买菜要万分小心，回到厨房里做菜同样不能马虎，既要让家人吃得有营养，更要吃得安全、健康。”在厨房里，余乔慧一边浸泡空心菜、生菜一边对记者说。“俗话说，病从口入，穿可以马虎点，这吃可得小心。我很喜欢看报纸、电视上介绍的许多瓜果菜食用知识，如叶子菜要浸泡、瓜果要削皮等等。
余乔慧这么认真地为全家人把好“进口关”，我们也应该学一学。
(本报记者郁鑫鹏 大江网-江西日报)
