一日三餐吃健康 “强化食品”须强化(生活提示) |
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http://www.sina.com.cn 2005年05月23日04:53 人民网-人民日报 |
叶枚 不久前国家发改委公众营养与发展中心公布的一份报告显示,我国公众营养不足与营养失衡同时存在,由此引起的疾病呈上升态势。改变这种状况可以从食用营养强化食品入手,吃出健康。 报告说,我国公众摄入的谷类食物、豆制品及维生素A、叶酸、碘、钙等微量营养素普遍缺乏,例如钙的推荐摄入量每人每天应为800毫克,我国公众的实际摄入量是390毫克。营养缺乏导致的神经管畸形等病症在一些地区呈反弹趋势。 对此,有关专家指出,改善营养状况有合理膳食、食物强化、营养剂补充3条途径,世界各国普遍采用的是食物强化办法,目前我国已开始通过将微量营养素强化到面粉、米、食用油等食品中,使广大居民以较低成本,方便、安全地摄取每日身体所需的微量营养素。 《人民日报》 (2005年05月23日 第十四版) |