一网“打”尽私宰肉

　　新闻评析-点背后的穴

　　诣修

　　在创建全国文明城市工作中，广州狠抓食品安全工作。为确保人民食品安全，打击私宰肉，广州市将于7月启动肉品跟踪信息化监管系统，该系统通过计算

　　机将定点屠宰厂、肉菜市场与工商局进行联网。届时，城中心的私宰肉将有望得到有效控制。

　　（据《新快报》报道）

　　这确是一个令人拍手称快的好消息，据悉，该系统启动后，将分批次对各级肉联厂进行联网。届时工商部门可实现对屠宰厂出厂肉品的数量及流向等相关情况的准时监控。加上实地巡查、监管，确实能增强打击私屠滥宰的力度和威慑力。

　　俗话说“天网恢恢，疏而不漏”，要想将私宰肉一网打尽，功夫就应下在“而不漏”上。必须布下天罗地网，只有“全面撒网”，方能“重点捕鱼”嘛。

　　以笔者愚见这个网不妨再结大一点，何妨将屠宰厂、肉菜市场与政府、工商局、质监局、经贸局以及卫生、消协、新闻媒体（包括报纸、杂志、网络、电视等）等部门都“网”进来，建立一个链式监管体系，一个综合监管格局。以便能实施全方位、立体化的监督管理。

　　依据经济学原理，整个客户服务链的质量和效率取决于其中最差的环节。化而用之，就我们的联网监督性约束机制而言，其理亦然。它要求我们各个环节不能有丝毫的漏洞，必须是互联互通进行监管，依靠各职能部门的通力合作，环环相扣，否则就可能导致链条断开监管无效。同时在打击私屠滥宰时也要注意合力效应，避免了多头执法、重复执法、执法扰民等问题。

　　（晓航／编制）