“水世界”还有几多难题

　　2005年广州水峰会中各路“水世界”英雄们会聚一堂，直面行业发展中遇到的困难，并共同寻找出路：扩大生产、停止价格战对撼成本上涨。公开生产过程对撼藻类对水资源的污染。饮用知名品牌水对撼无标准功能水。

　　问题一：成本持续上涨

　　九连山泉副总经理麦庆祺谈道：“今年我们的运输成本上升40%，塑料瓶盖从去年6000元每吨上升到12000元每吨，一个好一点的塑料桶也从去年的20多元一个上涨到现在的36元一个。”

　　出路：扩产并停止价格战

　　麦庆祺表示：“今年以来大家在这种成本上涨的压力之下，今年的价格战没有往年那么激烈了。鼎湖山泉副董事长吴深坚表示，“我们是通过扩产和减少中间环节等方面降低经营成本。譬如说，我们新厂的二期工程在今年一月份投产，生产能力在原有的基础上翻了一番；即将投产的2000桶/小时的生产线和全国首家机器人装卸等一系列措施的采取，用来降低成本上升的压力”。同样表示今年也将扩产的还有乐百氏、华山泉企业等等。

　　问题二：藻类污染威胁

　　近年来，江河湖泊污染日趋严重，藻类污染蔓延到供人们饮用的桶装水中。怎么清除这些藻类污染当前已成为一个企业的最高商业机密。广东省食品学会副理事长陈永泉谈到，目前全世界尚未有统一标准。质监部门对桶装水的抽查，也一般是针对霉菌等的细菌总落数，并没有将藻类菌单独立项进行检测。

　　出路：尽可能公开生产过程

　　一位与会人士说：质量好的桶装水外观、封口、合格贴等防伪标志都比较干净、整齐。水体也清澈、透明，水桶大致呈淡蓝色或天蓝色，无杂质，无异味。乐百氏桂少卿谈道：“在广州帽峰山的水生产基地，乐百氏的生产过程完全向消费者开放，将一切生产都毫无保留地展现在世人面前，这是我们的诚信和信心所在。

　　问题三：众多“功能水”无标准

　　专家马幼骐表示，时下富氧水、磁化水、离子水乃至臭氧水和纳米水、高钙水等水品种层出不穷，但国家除了对自来水、矿泉水、纯净水三种水种设有国家标准，尤其是一些功能型水，国家从没有承认过其所谓的“功能”。与会专家还指出，种种功能水借国家尚未有生产规范的机会，在生产过程中甚至会更容易逃避监管。

　　出路：喝水要挑知名品牌

　　广东省轻工业协会瓶装饮用水专业分会秘书长罗坦认为，喝水不要贪小便宜。要看QS标志，要挑选知名品牌；挑选其他品牌时，最好要求查看厂家对产品的检验报告、售水点的独立卫生许可证和工商营业执照等。

　　挑“好桶”才能买“好水”

　　桶装水饮用期不明

　　广东省轻工业协会顾问组副组长马幼骐介绍说，当前的未开封的桶装水国家保质饮用期为三个月，但实际上开了封的桶装水能使用多少时间却没有一个说法。

　　国家海洋局南海分局研究员李仲钦也表示，未开封桶装水保存一个月没有问题，但一旦打开情况就完全不同了，每当从水龙头中放出多少体积的水，同时会从周围环境中补充等量体积的空气进入桶装水中。而且在饮水机自储水胆中，一直有近1000毫升左右的水，这是被人们忽略但容易滋生细菌的地方。

　　李仲钦告诉记者，实验表明，桶装水启封后，应在一周内饮用完，且在3天后不再饮用凉水，而应煮沸后再饮用。另外，桶装水不要放置在阳光照射的地方，长时间的阳光照射会帮助细菌生长。

　　要避免桶装水二次污染，经常对饮水机进行清洗和消毒也很关键。一般来说，冬天3个月清洗一次，夏天1个月就要清洗一次。

　　按照规定，每只桶装水专用水桶在反复使用100次后，就要报废。但目前桶装水企业一般已经成立6年左右，不少水桶仍在超时服役，而破损的水桶也被一些中小企业和生产桶厂家回收，仍不断流向市场。

　　不合格“黑桶”难禁

　　马幼骐提醒消费者，好桶与坏桶由于质量相差较大，仔细观察很容易辨认优劣。正规厂家的水桶必须用食品级PC材料制成。通常外观透明光滑，桶身呈均匀状，无杂质、无斑点、无气泡，手指轻拍桶壁声音清脆且有韧性，桶身标明生产厂家的名称、商标及生产日期。而用废旧瓶料、废旧光碟等制作的水桶，外观暗蓝色或乳白色，透明度较差，桶壁有杂质，手指轻拍桶壁声音沉闷，且韧性较差，易开裂变形。

　　与会人员精彩语句

　　广东肇庆市飘雪鼎湖山泉有限公司副董事长兼营销总经理吴深坚：

　　很多人指责经销商经常逃票，抛下消费者一走了之，我不认为主要原因归结于经销商，其实经销商自己也不愿意逃票，除了少部分是属于自己原因外，主要是厂家要让他们有利润空间才行，有钱赚他干吗要逃票？加盟店如果实在经营不下去，他们也会想办法与厂家进行协调，这是互惠互利的，只有这样才能大家发展。

　　广州大峡谷蒸馏水有限公司营销总监罗晓辉：

　　现有水市场对品牌的发展提出了更高的要求，同时也预示企业靠品牌影响力让消费者上门采购的“英雄时代”的覆灭，转而来建设和增加自己的专卖网络和销售网点，让消费者对产品的可见度和接触度达到最大化，增加消费者的选择余地。

　　广州市天源实业有限公司董事长兼总经理温良：

　　我去年已经说过，专卖+经销，这种模式是成功的销售方式，两种方式只有好处，值得借鉴和推广，而且大部分企业也是这种推广销售的模式，今年要提出更新的模式，希望可以有更高效的品牌扩张以占领市场。

　　日之泉集团有限公司总经理林勤：

　　质量和诚实是企业未来发展的根基所在。如果没有让人信得过的产品质量，企业家所有的发财梦就如同建立在沙滩上建房子，终归是要倒塌的；如果企业经营者不讲诚信，失去了在消费者心目中的信任，还有谁敢来买你的产品呢？

　　怡宝食品饮料（深圳）有限公司副总经理郭强：

　　不管喝什么水，消费者重要的是多喝点水，大的水市满了，小的水市才会涨，向消费者要更大的市场份额而不是互相抢市场，这应该是水行业各企业应达成的共识。

　　广州益寿泉纯净水有限公司执行董事曾维：

　　渠道建设方面，水电由自己公司做，服务、管理可以更加到位，是支持公司高速发展的基础，因为这样在哪个环节出了问题可以马上就知道，对公司的发展有保证。

　　珠海市永隆饮品公司总经理任海滨：

　　渠道在如今残酷的市场竞争中逐渐演变成为“蛇七寸”今时代，谁掌控了渠道，谁就已经拥有了游戏规则,并且能为自身在这场并不是绝对公平的博弈中迅速地创造价值。无论价格高低，关键是能在目标客户那里放大自己的优点，规避自己的缺点，这才是关键所在。这背后其实是一个“卖思想”的概念。

　　甘甜天然矿泉水厂经理杨兆辉：

　　我们认为既然矿泉水企业交纳了采矿权价款取得了采矿权就表示企业对占用国家资源作出了补偿。其他诸如矿产资源补偿费（按出厂产值4%收取），水资源费（按取水量5元/吨收取），资源税（按4元/吨收取）等收费项目就是重复收费。

　　连平九连山泉饮用水有限公司副总经理麦庆祺：

　　企业需要良性竞争，而不是简单的价格战，单价下来了，服务不到位，受益的也不是消费者，市场更需要的是好的产品，好的质量，以及令人满意的服务，产品质量才是企业的生命。

　　广州市自然饮清纯水有限公司营销总监熊杰华：

　　经销商的网络独立于企业之外，企业只能适应它，无从把握它，竞争双方都可以利用，共享的特点永远对经销商和竞争对手有利，唯独对使用者不利。建立自己的直营网络是营销工作的重点，是步入稳健与发展的主要条件。记者彭俊杰实习生刘畅（来源：广州日报）