老人宜多吃 菠菜和草莓

　　一项新的研究成果显示,在日常生活中,老年人常吃草莓和菠菜,可使他们机体的抗氧化能力提高20%。

　　研究者认为,菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素C及维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。在3．5盎司(1盎司等于28．3克)的草莓浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E。

　　菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性,从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。

　　草莓及菠菜富含叶酸,可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤瘙痒或出血。国外新近研究发现,叶酸可防治白血病并有养护心脏的效果。

　　作者：　来源：金黔在线—贵州都市报