南京冠生园今重出江湖

【南京日报报道】　“这里要开什么店呀？”这几天，路过三条巷40号一间门店的市民总是好奇地把脑袋探进店里瞧个明白，而今天，这家门店将和南京市区的其他11家门店一起，代表新南京冠生园和市民见面。新的南京冠生园表示，将用完美的产品重新唤回南京市民的信任。

4年前因为“陈馅事件”而名誉扫地关门破产，现在，“重出江湖”的南京冠生园将如何抹去市民心中的阴影？记者抢先进行了探访。

厂家：希望获得市民认可

昨天上午，南京冠生园三条巷店店长小刘面对记者显得有些紧张，他连连摆手：“货架上的产品都是样品，用来训练我们员工的，25日才试开业，到时再欢迎你来光顾。”

比店长小刘还紧张的是新南京冠生园的副总经理顾勇强。昨天中午，他正在仔细准备开业的各种细节，看到记者，他忙不迭地发出邀请：“尝尝看，我们的产品口味好不好？”他说，“我们试验过了，自家糕点冻上一天再自然解冻，口味还不比市场上的新鲜产品差，新鲜的糕点就更好了。我们对产品品质和口味有信心，可是，南京市民会不会接受南京冠生园这块牌子？如果不接受怎么办？这个我们心里还没有底。”

市民：他们会吸取教训的

和厂方人员的忐忑不安相比，市民对新南京冠生园给予了更多的期待。“南京冠生园要重新开张？新厂肯定比老厂好吧，再说了，4年前闹出陈馅事件，教训够惨痛的了吧？我想新厂在质量方面会比一般的企业更加小心的。”

品尝过新南京冠生园的糕点，在某IT企业上班的胡先生对新南京冠生园的产品则是称赞有加：“口味很不错，如果价位和市面上的糕点价格差不多，我会考虑选择冠生园，毕竟是南京自己的品牌。”对此，南京冠生园董事长许天楚承诺，新南京冠生园产品价格绝不会高于市面上的同档次产品。

专家：精细化生产首屈一指

试营业前夕，中国焙烤食品工业协会秘书长周广军前来参观指导，在按药品生产的10万级GMP净化车间，见多识广的周广军连连称赞，“我见过比南京冠生园规模大的食品企业，但没有见过如此精细化生产的食品企业，所有的生产工序完全按照药厂标准设计，生产操作也有全套的标准化管理，生产车间比药厂还洁净，从踏上全自动的风淋消毒设备那刻起，我已经对新南京冠生园的重生放心了。”

南京冠生园副总经理顾勇强向记者透露说，在建厂房的时候就建设了全程参观走廊，正式营业之后将不断邀请市民到企业生产现场参观监督。这样做就是要让南京市民看到，新南京冠生园的产品从质量到价格，都会令人放心满意。　南京日报记者秦宵喊