餐馆肉菜混洗 岂能吃得放心
广州大道中一无证照餐馆被查封
本报讯(记者/谭亦芳 实习生/周芳 通讯员/陈英娜)肉菜混放在同一水池清洗、没有消毒柜、厨师不能出示健康证——昨日，广州整治无证照生产经营行为专项小组查封了广州大道中一处无证照餐馆，小组负责人指出，此类无证照餐馆厨卫环境极差，“不整都不行”。
昨日上午，笔者随广州整治无证照生产经营行为专项小组到广州大道中一处名为“××××小肥羊”的火锅店进行检查。该餐馆营业面积约300平方米，而厨房不足30平方米，在狭窄的走道一侧，一个贴有“洗菜池、洗肉池”标识的水池内飘浮着残叶、油迹和血丝，水池旁凌乱地堆放了几把塑料刷，刷齿上还粘着菜叶和碎肉絮。据工商人员介绍，该店属于典型的“三无店”，经营许可证、卫生许可证、消防合格证全无。一卫生监督检查人员也提出，肉菜混洗是餐饮业大忌，细菌容易交叉感染，传染疾病多源于此。“这种餐馆哪能让市民吃得放心？”
昨日中午，整治行动专项小组查封了该无证照餐馆，现场没收其从事无证照经营活动所用物资。据广州市整规办有关负责人介绍，5月至6月是广州市整治无证照生产经营行为的“热战期”，将重点查处中心城区从事餐饮业的无证照经营户。
