珠海将诞生首批“职业点菜师”

　　珠海将诞生首批“职业点菜师”

　　珠海下月在省内率先推出培训课程，广东鲜有这一行当

　　本报讯(记者赵庆平)亲友聚餐，面对琳琅满目的菜肴、密密麻麻的菜谱，点什么菜才好？记者昨日从珠海市综合性职业培训中心了解到，该中心拟在下月中旬推出职业点菜师培训课程，不久以后珠海将诞生首批职业点菜师。

　　珠海市综合性职业培训中心副主任王志渊告诉记者，目前除了上海、成都、石家庄、南京等地有职业点菜师外，广东等地还鲜有这一新行当。珠海市综合性职业培训中心已经计划在6月中旬推出职业点菜师培训课程，培训内容包括餐饮销售特点、消费流行趋势，各大菜系的特点和主要菜品，食物的营养和合理膳食搭配，中西餐的点菜流程以及评菜技巧训练等。王志渊说，学员在经过10天的培训并考核合格后，将成为珠海首批职业点菜师。

　　珠海市综合性职业培训中心有关负责人表示，正常情况下，客人认识新菜有一个很长的过程，而有了点菜师后，这个过程大大缩短，新菜推出的速度明显加快。如果点菜师点菜有方，对饭菜的销售十分有利。

　　珠海市综合性职业培训中心有关负责人认为，在珠海举办“职业点菜师”的培训时机已经成熟。点菜师的出现，将产生很好的社会和经济效益。