本报讯(记者刘伟)夏季到来，由于炎热的天气适合细菌生长繁殖，同时人体的机体抵抗力下降等原因，食物中毒到了高发季节。为防止学校食物中毒的发生，省会卫生监督部门将加强对学校食堂的卫生管理。
在昨日召开的大、中专院校食品卫生工作会议上，石家庄市卫生局公共卫生监督一所对日前发生在省会一家学校的一起食物中毒事故进行了通报。4月14日，石家庄市某中等专业学校有62名学生发生食物中毒，这些学生均在该校食堂就餐。从4月14日14时至4月16日16时，中毒学生陆续出现以发热、头痛、腹泻、恶心、呕吐为主的症状。经在当地医院住院并采取积极地救治，至4月20日16时，中毒学生全部治愈。经检验，在该校食堂厨师李某和中毒学生的粪便中均检出D群沙门氏菌，根据临床表现和实验室检验结果，确定本次中毒为一起由D群沙门氏菌引起的食物中毒。
卫生监督部门要求，各学校要统筹考虑食堂建设和设施条件的改善，把食堂的新建、扩建纳入整体规划，使其经营面积与就餐人数相适应。同时要安排相应的经费，对一些条件简陋、设施陈旧、布局不合理的食堂进行改造，增设更衣、粗加工、消毒、备餐等专间或区域，并增加对清洗、消毒、保洁和冷藏设备的投入，其数量要与实际使用量相适应，使学校食堂的设施和条件达到量化分级和食品卫生法律法规的要求。同时要求各级院校应严格索证管理，严把采购原辅料食品的质量关，实行统一采购，统一索证，对大宗食品的采购应实行招标制，做到定点采购，并按批次索取食品检验合格证或化验单。
据悉，从近日开始，市、区卫生监督部门将按照谁发证谁负责的原则，对学校食堂和校园商店进行检查。对情节严重、存在食品安全隐患的食堂和经营过期、变质、伪劣食品的商店将依法从严、从重处理，同时在新闻媒体上予以曝光。
