一周质检

　　记者昨日从广州市工商局获悉，上周（5月16~20日），全市13台食品安全监测车对市内39家农贸市场、超市销售的各种食品进行了日常抽检，总体合格率为87.5%。

　　从检测项目来看，抽取了45份肉类样品进行水分含量和瘦肉精含量检测，19份酱油样品进行总酸和氨基酸含量检测，7份食盐样品进行碘含量检测，结果全部合格。合格率位居第二的是熟食制品、腌制品的亚硝酸盐含量检测，合格率为94.7%。合格率最低的为蜜饯、干货、凉果小食品中的二氧化硫含量检测，合格率只有65.6%。时报记者叶静（来源：广州日报）