现代农业逐步崛起 汕头多家农业龙头企业产值超亿

　　九成水产品八成家禽水果七成蔬菜实现商品化，农产品精深加工有稻米、水产品、蔬菜、凉果等

　　本报讯记者刘辉摄影报道：汕头烤鳗走俏日本、速冻虾蟹远销欧美、潮汕风味菜打入国内各大商场超市……昔日自产自给的汕头传统农业模式已悄然改变，以农业产业化经营为主的现代农业正逐步崛起。全市已形成了粮食、蔬菜、水果、水产、畜牧等上规模商品化生产基地一大批。如今，水产品的90％，家禽和水果80％，蔬菜的70％已实现商品化。农产品加工已覆盖优质稻米、水产品、蔬菜、禽畜品、凉果等精深加工，涌现出侨丰集团、粮丰集团、铭丰速冻、汕头大印象等年产值超亿元的农业龙头企业。

　　潮汕小菜产值超6亿厂家200余

　　芥菜、萝卜是汕头的传统大宗经济作物。然而，过去由于市场容量有限，即使丰产之年当地菜农也很难真正实现增收。近年来，以芥菜为原料的各类“潮汕风味小菜”加工企业星罗棋布，香飘四海，使当地菜农销售的老大难得到根本解决。在盛产“潮汕风味小菜”的澄海外砂镇，蓬盛副食品有限公司、玉蕾食品实业有限公司等先后引进自动杀菌机、真空包装机，以及罐头生产线，不断创新工艺流程，产品包装从笨重的大坛装到软包装，再到精美的瓶装、罐装，产品销售也从沿街叫卖到摆上小商铺，再到打入国内外大超市，生产规模已从家庭作坊到现代化厂房，使“潮汕风味小菜”得到了很大发展。许多华侨回乡探亲，都喜欢尝一尝“潮汕风味小菜”。如今，“蓬盛牌”橄榄菜已被评为农博会名牌产品，“玉蕾牌”橄榄菜和白糖贡菜获得产品原产地标记认证。仅澄海外砂镇就拥有“潮汕风味小菜”生产厂家200余家，产业工人1万多人，年产值超过6亿元。

　　汕头烤鳗源源不断出口日本

　　水产品加工一直是汕头农业出口的“拳头产品”。然而，去年以来，当我市输美冻对虾企业生产受阻之时，我市的出口日本烤鳗产品生产却“一枝独秀”，产品在国际市场供不应求，保持合格率100％。汕头鳗联股份有限公司负责人告诉记者，日本是对进口食品卫生质量要求最严格的国家，日本人吃烤鳗也是最“挑剔”。国内不少烤鳗厂产品因被日本检出药物残留超标，而遭受巨大的经济损失。为达到出口国的要求，汕头鳗联股份有限公司从源头抓起，成功采用“公司＋基地＋农户”的模式开展鳗鱼养殖，对所用的饲料、药物、水质等进行检测和监管，保证生产出来的鳗鱼卫生安全。目前已在澄海及惠来创办三个养殖基地，挂勾的定点农户饲养23家。养鳗基地产量每年近1000吨，农户饲养产量每年约2000吨。养鳗基地全部实现了无公害养殖。公司的养鳗场不仅取得ISO9002质量保证体系认证，还被国家农业部评定为全国唯一的鳗鱼标准化生产综合示范区。

　　加工业延长了农业产业链

　　农产品加工业延长了农业产业链，大大增加了农产品的附加值，扩大了农业发展空间。作为我市重点农业龙头企业之一，汕特澳士兰牧场有限公司以“公司＋基地＋农户”的生产模式，发展乳业生产，带动周边灯塔村等贫困农民种草增收和农村经济的发展，收到良好的经济效益和社会效益。为了满足牧场奶牛的草料需求，汕特澳士兰牧场有限公司向附近农户收购青草、番薯藤等，使稻草“变废为宝”。同时，开发山坡荒地作为牧草生产基地，向农民们提供牧草种子及种植技术，让农民种草，收割后由公司收购。这样，牧场的不断发展，为农户种草、卖草提供了广阔的市场，促进了农户及村集体经济的增加。目前，澳士兰公司已投资建设牧场和加工厂，实现生产、加工、销售一条龙，奶牛存栏数700多头，每头奶牛平均日产奶24公斤左右；乳品加工厂建成瓶装、杯装、袋装三条生产线。

　　产业链使粮农增产增收

　　与汕头鳗联、澳士兰一样，记者在潮阳区农村采访粮农时，也切实感受到“公司＋农户＋市场”的产业链条所起的巨大作用。去年，由于中央出台1号文件，鼓励农民从事粮食生产，并出台粮食收购最低保障价，给农业专业户采取补贴到户等优惠和奖励措施，大大提高农民从事农业生产的积极性，种粮专业户大幅增加。潮阳粮丰集团等龙头企业以当地粮食生产基地为依托，连结省内外粮区，形成“公司＋农户＋生产＋销售”的产业链条，大力发展大米加工。产业链条的滚动，带动了潮阳、潮南两区6000多户粮农发展粮食生产，增加了农民收入。如今，粮丰集团每年都为种粮户提供优良品种，帮助粮农解决农药、化肥等有关资金问题，并签定了粮食收购合约，农民种粮有了资金及销售保证，大胆扩大面积种植粮食，平均每户种粮农户增加收入近900元。（来源：《特区晚报》）