农产加工增加农民收益

　　刘辉

　　近年来，我市各级农业主管部门根据各地的特点和优势，以农产品加工与流通为突破口，连接商品生产基地与农户的农业产业化经营，促进优质高效农业发展，农产品深加工正在兴起的，并由此衍生了一批新的食品行业。

　　农产品加工业延长了农业产业链，大大增加了农产品的附加值。全市各级农业主管部门根据各地的特点和优势，因地制宜地兴办了一批有较强实力的龙头企业，并采用“公司＋基地＋农户”的模式，兴办市场，搞活流通，大力发展精深加工，实现产加销一条龙，初步形成集团化、规模化、商品化、现代化的新格局。

　　当然，与发达国家的农产品加工相比，我市深加工程度还较低。以水果产品为例，发达国家只有40％左右作为鲜果销售，上市的鲜果经过商品化处理，从包装到每一个果实几乎都是一件精美的艺术品，余下的果实均成为加工原料。而我市的水果产品加工率还不到20％。由此可见，目前我市农产品加工体系还不尽发达，加工率低、附加值不高，是一个突出的薄弱环节。要把配套农产品加工业作为带动农业产业结构调整，扩大生产规模的突破口，在抓好初加工、粗加工的同时，重点发展深加工、精加工，提高产品档次，增加农民效益。