开创营养师就业新路径

　　四川新闻网-成都日报讯

　　长期以来，由于我国民众对营养知识了解不多，营养师这个职业得不到应有的重视，某些营养专业学生求职遭遇尴尬，最后不得不转行做其他工作。众多大专院校、中小学、幼儿园也缺乏真正懂营养知识的营养师。为营养师找到他们适合的就业平台和发展空间，成为营养师事业健康发展的重要标志。目前，成都已经在营养师就业和创业的道路上做了许多大胆而有益的探索。

　　改变就业观念

　　今天，随着人们生活质量的提高，人们对健康和营养的需求也更加强烈，营养师这一新兴职业受到了前所未有的关注，并引起了国家相关部门和领导的重视，营养立法以及营养师就业渠道的开拓等都被提高到了一个重要的高度，有人称营养师的春天已经来临。

　　成都均衡营养学校作为营养师的专业培训机构，除了为社会培养高质量的营养师人才外，更是把学员的就业作为一项重要工作来抓。据该校校长王安林介绍，学员毕业后，学校并不是简单地把学员推向社会，许多学员毕业后如果没有适合自己专业的工作，很快就会改行，这对营养师事业的发展极为不利，学校必须承担起学员就业的重任。

　　据了解，从去年6月至今，成都均衡营养学校已经培训了11期学员，学员中曾学过医学专业的约占总数的1／3，他们想在工作中学以致用，提高自己职场的竞争力；想拓宽自己的就业渠道（以兼职为主）的学员约占1／3；另外想以此为契机找一个专职工作的学员约占1／4；其余的则是为了自己和家人的健康而学习的。

　　通过严格的学习和培训，让学员们不仅学到了许多营养知识和操作技能，而且在很大程度上改变了学员的就业观念。譬如，一位从事导游工作的学员，毕业后并没有改行做营养师，但他却把营养、健康的理念创造性地运用到他的职业中。以前他在旅途中给游客们讲的是些荤笑话之类的东西，而现在，他却在车上为游客们讲起了营养知识、健康知识以及养生之道、长寿之道等，深受游客好评，被人喻为“旅途中的营养师”。

　　另外一名从事油画工作的学员，今年糖酒会上被一家食品企业邀请创作一幅广告画，恰好，他把自己学到的营养知识融入到创作中，以天然的、均衡的营养理念创作出了一幅特别的广告作品，得到了客户的高度认可。是科学营养观改变了他固有的设计思路和设计理念。

　　开辟就业渠道

　　据资料统计，目前我国真正的持证营养师还不足3000人，人才需求至少达到400万人以上。一方面，中国营养师面临人才饥荒，而另一方面，营养师的就业又或多或少遭遇到了尴尬。

　　为改变这种局面，成都均衡营养学校为学员们开辟了广阔的就业渠道，并提出了学校安排就业和自主创业相结合的就业体系。学校承诺，学员只要通过了学校的就业考试达到85分以上，就可以进入学校的就业（专职或兼职）和创业安排体系。如果一次不过关，第二次免费再考，甚至第三次，直到考试合格，然后再安排就业。学员培训合格后，将在中国营养师人才网上免费提供就业机会。目前，学校已经建立和完善了七大就业体系（渠道），为学员提供了广阔的就业空间。

　　七大就业体系主要包括：全国各地的师资储备；均衡营养连锁企业的参与经营者（营养咨询、营养餐的制作和销售、安全食品的制作和销售等）；学校、幼儿园的专（兼）职营养师；健身房、美容院的兼职指导；保健品销售公司、美容院、社区的专（兼）职讲师；优秀食品企业和医药企业在当地或社区的代理人；体检中心的专（兼）职营养师等。这些都是营养师理想的职业选择，也是目前营养师需求量较大的行业。

　　走进社区创业

　　5月20日，成都均衡营养学校正式启动了营养“千万工程”，计划在成都市的社区和学校创办1000个营养公司，孵化出10000名营养企业主。主营营养早餐、营养中餐，最终形成安全食品和营养食品的生产、销售以及提供营养咨询和减肥训练等一个完整的营养产业运行系统。营养公司成立后，将至少带动2－10万名营养师就业。

　　据王校长介绍，“千万工程”是一项浩大的创业和就业工程，也是一项庞大的营养普及工程，其社会意义已经远远超越了营养师创业本身。改变大众的营养意识，送健康于万家，献博爱于人间，正是营养师走进社区的真正动力。据了解，成都一个社区居住的人口一般是4－10万人，如果营养师能在其中10％的人身上每天赚取0．1元钱，其月收入也将近2万元。

　　为顺利启动这项工程，学校早在几个月前就开始做大量的市场调查和宣传准备工作，目前，学校组织了一批优秀的营养讲师组成演讲团深入到一些学校、社区和大中型企业等进行巡回演讲。将均衡营养的理念和知识传递给大众，为营养师走进社区和学校创业迈出了坚实的一步。

　　营养师走进社区自主创业不仅仅是解决工作问题，更重要的是还能为社区、为社会提供就业机会，解决大量的富裕劳动力就业。每一个营养公司、营养企业主背后都有程度不同的就业需求。这项工程的顺利推进，对社会的稳定、经济的发展和营养师事业的壮大都将产生积极的影响。

　　目前，该校率先在中华园、东光小区和八里小区三个社区进行试点。这三个小区分别代表成都市不同的消

　　费水平，可以验证出成都人的营养意识和对营养餐的认可程度。进入三个社区创业的学员均获得了学校提供的创业基金，由学校搭建平台，并提供技术支持和资金支持，鼓励营养师到学校和社区创业，在全国尚属首次，营养师从此进入一个崭新的创业时代。采写袁明