本周日上街吃“放心早餐”

　　本周日上街吃“放心早餐”

　　海珠区市民将先尝鲜，开业前三天广州日维健华天公司将买一送一

　　本报讯(记者綦伟　陈捷　通讯员陈英娜)本周日早上6时起，海珠区的市民走到街头便可尝到卫生可口的“放心早餐”了。昨天广州市食品安全委员会办公室负责人说，广州市“放心早餐”工程将于本周六上午启动，百辆早餐车将在周日6时开上街头，有六七十种早点供市民选择，大多数的早点价格仅为1元至1元五角。

　　设点：地铁站公交站学校旁

　　记者昨天从入选“放心早餐”工程的广州日维健华天公司和深圳金谷园公司了解到，两家公司总共将在街头开出100辆早餐车，在100个售卖点为市民们提供早餐。从公司提供的网点示意图上记者看到，这百个售卖点普遍设在地铁站、公交车站、学校旁边和道路交会口。两家公司的负责人说，只要是在海珠区人流量大的地方，市民们基本都可以买到放心早餐。据了解，此次“放心早餐”开业，前两个月为试运营期，经过试运营取得一定经验后，售卖点可望再增。

　　品种：肠粉糯米鸡粥样样都有

　　“放心早餐”的品种同样是市民们热切关注的问题。家住中山大学附近的何伯就担心，在早餐车上他吃不到“老广”钟意的肠粉和糯米鸡。昨天，记者从两家公司已印制好的“广州市政府放心早餐工程食品价目表”上发现，牛腩肠粉、糯米鸡、皮蛋瘦肉粥等广州人喜食的早点都在其中，此外还有陈村粉、叉烧包、奶皇包、虾饺、豆浆等等。除了中式早点，还有汉堡、肉松卷、蛋糕等各式西式早点。这些早点的价格，大多为1元至1元五角，最贵的牛腩肠粉为4元，最便宜的是馒头，仅五角钱一个。两家公司的负责人说，定价保证了一个市民花上2至3元钱就可以吃饱。

　　营养：售餐员将提供搭配指导

　　3元钱的早餐可以保证摄入足够的营养吗？对于这个问题，广州市日维健营养食品有限公司的总经理杜伟硕表示，早餐营养的多少主要还在于市民自己的选择，不过公司在对售餐员的培训课中，已将有关早餐营养搭配的常识作为一个很重要的内容，向每个售餐员进行了培训，届时市民可向售餐员询问有关问题，售餐员一般都会给出具体的营养搭配指导。

　　据了解，此次试点两家公司都不会推出“营养套餐”。深圳金谷园公司陈捷部长向市民建议，一个早上吃一个包喝一杯豆浆或牛奶会是一个不错的营养搭配选择。

　　卫生：当天卖剩食品将销毁

　　据了解，此次出街的“放心早餐”，除了成品的牛奶、饮料和矿泉水外，所有的中式早点、西式早点、粥等，都是在当天凌晨开始制作的，当天凌晨四五点钟，分别从广州和深圳的早餐生产基地送出，由专门的早餐配送车直接送到海珠区每个售卖点。每个公司的早点，都有统一的包装，上面印有当天的生产日期。两家公司的负责人都表示，像肠粉、糯米鸡、馒头、面包、豆浆、粥等早点，都是当天制作当天卖，剩下的将做销毁处理，以保证绝对的安全。这类早点，放心早餐车上决不允许隔天售卖，两家公司除了派出专门的巡查员进行市场巡查外，也欢迎市民们举报投诉，违规售餐员将被开除。

　　另外，鉴于早点都在街头的早餐车出售，为了防尘防菌，两家公司都对每个早点进行了分包装，这样，市民们也就不必为用刚捏过钱的手再碰吃食感到担心了。

　　根据市食安办的统一规定，试运营期间放心早餐每天的售卖时间为：从早上6时至9时。据了解，在5月29日至31日的三天内，广州日维健华天公司还将对前来买“放心早餐”的市民实行“买一送一”。