异域纪行：几个侧面看法国(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年05月27日21:33 人民网

周日的万人大游行

　　在春节前后我游历了法国，很幸运的是我走进了法国人的生活，不仅看了名胜古迹和繁华都市，也到了乡村感受真实的法国。在巴黎街头的一些奇遇，又增添了偶然的收获，使得整个旅行变得充实、丰富。当然，短短的二十几天里想要全面了解法国是不可能的，透过几个侧面也许可以勾画出我对法兰西的印象。

　　一、罢工、示威、游行

　　巴黎给我的第一印象，就是罢工。按照原计划安排，下了飞机我就先乘火车赶往Angers（昂热）去看城堡，结果因为我乘坐的那趟列车的员工罢工，导致去Angers的火车取消，使得我不得不乘坐地铁去巴黎另外的一个火车站换乘。后经朋友询问，罢工的原因是一个在铁路工作的女员工在工作期间被强奸，为了证明他们工作的危险性，所以采用了罢工的形式要求雇主提供安全保证。

　　罢工在巴黎已经是司空见惯了，有时候会给公民的生活带来诸多不便。据朋友讲，一次她乘坐地铁，遭遇罢工，致使地铁停留在地下一个多小时。还有一次全法国的垃圾工人罢工，使整个法兰西变的臭气熏天。

　　除了罢工，他们还会组织游行和示威，我在巴黎短短的一周时间，就亲眼目睹了两次游行，一次是一群高中生反对考试改革，集体上街游行，大概有一百多人的队伍，边走边喊口号，散发传单。因为他们行走在道路中央，后面的汽车排起了长龙，好像司机们已经习以为常了，都耐心的等待，缓慢前行。另一次游行是在周日，在我住的Nation那条街道上，有几万人参加，这次游行是由许多党派和组织领导的，目的是为了反对政府修改法案同意延长每周工作时间，法国目前每周工作时间是36小时，致使一些公司周末用工紧张，政府拟修改法案同意一些行业适当延长工作时间，结果却因此遭到了强烈的反对。

　　二、火车、汽车、行人

　　法国的交通比较发达，公路、铁路都比较完善，巴黎的地铁经过一百多年的修建，已经是四通八达，十分便利。城际之间相连的是高速公路和高速列车，法国的高速列车最快每小时可达300公里，我去Angers乘坐的就是高速列车，速度很快，以至于穿越隧道的时候，会引起耳鸣。法国人引以自豪的是他们的高速列车是世界上安全系数最高的，与德国、英国相比，法国的高速列车从未发生过重大的安全事故。

　　汽车在法国人生活中占据重要的位置，我遇到的法国人无论男女老少几乎每人都会开车，有的已经是七、八十岁年纪的老人，一样开起车来飞快。法国每年有几千人在交通事故中丧生，因此政府比较重视交通安全，一些规则也制定得比较详细，比如车上每个人都要系安全带，即使是坐在后排也需要系安全带。朋友的汽车后排有三个位置，就相应有三条安全带。此外，为了减少白天的交通事故的发生，政府正要通过立法来规定，汽车在白天行驶的时候也要开前面的大灯。由于处罚严厉，司机们一般会联合起来对抗警察，如果发现对面开来汽车的大灯对你闪了两下，那就是在提醒你小心前边不远处有交通警察。据说很多法国司机们以前曾有一个对讲电台，用来专门对付警察的，一直使用了15年，两年前才通过法律予以禁止。

　　初到法国时我比较遵守交通规则，看到红灯决不乱闯，后来发现法国人可不是这样，只要没有车他们就会横穿马路，不管是不是红灯。另外在没有人行道的地方，也经常有人乱穿马路。这和中国有点像，只是法国的汽车是避让行人的，只要有人一踏上过街的人行道汽车马上减速并停下，等行人走过才继续开车。

　　三、乡村、小镇、风俗

　　实际上法国是个农业国家，出产的农产品不仅供应了整个欧洲，剩余的还支援非洲。法国除了有少数几个大城市以外，大部分是乡村和小镇。我去过Angers、Doue、Saumur和Pau等一些地方，初到Angers的时候，在城里去许多地方可以步行，我曾和朋友说，喜欢这个小城市。结果她告诉我这里可不是什么小城市。后来去了Doue、Saumur才知道小镇其实很小，开车不到10分钟就可以走一圈了。有一件有趣的事，是去Saumur看城堡的时候，我的感觉是人很少，比较冷清。一个当地人对我说，有个加拿大人来到这里的第一印象就是人太多了。在法国的乡村一般的人们都住着比较古老、漂亮的房子，有的房子有一百多年的历史，局部经过修整变得既有传统又融合现代。

　　小城的人们都很热情，也非常有礼貌，在Angers的街上陌生人相遇基本都互致问候“Bonjour”（您好），给人一种很亲切的感觉。法国人异性之间见面和告别要行贴面礼，一般是左右各一次。但是在Angers是左右各两次，我后来去Pau的时候，以为那里也是贴4次，结果人家告诉我在巴黎或者北方是4次，在Pau夫妻之间是3次，朋友之间只是2次。

　　乡村里生活的人大多比较富裕，也很淳朴。不过近些年也发生了一些问题，有许多年轻人自杀，因为机械化耕种代替了人工，每年的工作变得很少，空闲的时间多了，有的年轻人患上了抑郁症，悲观和消极的情绪很普遍。

　　在乡村以种植和养殖为主，Angers和Bordeaux（波尔多）是法国的两大葡萄酒种植基地，前者以生产白葡萄酒为主，后者以盛产红葡萄酒闻名。养殖场里家禽多为散养，以保证它们在自然状态中健康成长。

　　四、宗教、教堂、礼拜

　　法国是天主教的国家，所以教堂无处不在，在我去过的一些地方，都可以看到教堂。有哥特式的高大建筑，也有古老的罗马建筑，更多的是一些小型的教堂，有些乡镇只有一、二百户人家也一定会有一个教堂。

　　不过宗教在法国社会中的地位现在正面临着挑战，20岁以上的法国人基本上都在小时候接受过洗礼，成为天主教徒。但是现在已经很少有年轻人星期日去教堂做礼拜了，我在小镇Doue（翻译过来是温柔的意思）的时候去过一次教堂参加礼拜。那天去的大多数是老年人。他们从小镇的周围开车赶过来，每周的礼拜已经成为他们生活中不可缺少的一部分。仪式大概一个多小时，开始的时候大家要唱圣歌，然后是神甫读圣经，还有一些人出来现身说法。即使不信仰上帝的人在肃穆的教堂里，聆听管风琴弹奏出悠扬琴声，环绕教堂高大的石梁，内心中自然会生出安静、祥和的感觉。

　　五、法国菜、红酒、中国餐馆

　　吃在法国是比较讲究的，对此我深有体会，20天里因为吃得好所以长胖了一些，我吃过法国的传统菜红酒煮牛肉、烤奶酪、南方的鹅肝、意大利馅饼、街头的土耳其烤肉、以及各式的甜点和奶酪……。感触最深的是喝酒太多。法国人的用餐习惯是在吃饭前喝一点开胃酒，就是用水果酿造的一些酒，朋友家有许多品种的开胃酒，所以每次吃饭前都让我品尝不同的酒，有苹果的、可可的、花生的、甘蔗的等等。

　　吃饭的顺序一般是先吃冷菜和沙拉，或者先是喝汤。然后上主菜，主菜以肉类为主，要喝一些葡萄酒，主菜过后会吃一些不同种类的奶酪，然后是吃甜点或者冰激凌。最后会喝一些咖啡，男人可能还会喝一点威士忌。法国人吃饭是比较讲究传统、注重享受的，吃得悠闲、舒缓。因此许多人不喜欢美国麦当劳，原因就是吃得太快，来不及享受美食。

　　在巴黎经常可以看到中餐馆，我去过的小镇也可以看到中餐馆。有些小镇非常小也依然会有一家中餐馆，可见华人的适应力很强，已经遍布在法国的各个角落了。不过这些餐馆做的菜和国内相比却是天壤之别，春节期间在巴黎看到一期电视访谈节目，专门谈到中国餐馆的问题，一些中餐馆是早期移民开办的，他们大多是从越南、老挝等东南亚地区过来的华人，因为找不到合适的工作就选择了开中餐馆，由于没有正式的学过烹饪，他们做的菜有的是家常式做法，有的已经转型成东南亚菜了。所以在法国中餐馆看到菜单上都是越南菜就不要感觉奇怪了。近年来，也有一些大陆过来的厨师到这边做中国菜，偶尔有些中餐馆可以提供正规的中餐。

　　六、福利、乞丐、信用卡

　　法国是个高福利的国家，国民享受免费医疗。有失业保障金。公立大学没有学费，朋友开玩笑说他们才是社会主义国家。失业后的失业保障金在半年内和原收入一样，所以有些人失业后并不着急找工作。由于公司辞退员工要支付高额的赔偿金，所以法国人不怕被开除。据朋友说，他们的老板在一次提高员工待遇后，曾恳请大家以后不要总去找他要求被辞退。在这里只要愿意付出劳动就会有较高的收入，一个在饭店的招待，因为工作时间长，有小费，所以每月的收入有三、四千欧元。

　　不过，在法国还是有许多的穷人，有些人因为长期不愿意工作，最后导致没有人雇佣他，失业保障金也越来越少，他们没有住所最后只能沦落街头。有些人只能靠乞讨为生，在地铁上我几次遇到一些乞讨的人，有的一上地铁就高声的演讲，大概是说自己有什么倒霉的遭遇，或者受到什么不公平的待遇。然后到每个座位前收钱。另外的一些人拿着吉他，上来什么也不说，先弹奏一曲，快到站时去每个人面前收钱，停车后再去另一个车厢。

　　法国的信用卡使用已经很发达了，只要是15欧元以上的结算都可以使用信用卡结账。饭店、小商店甚至地铁站的售票处，都可以使用信用卡。因此，大多数法国人身上不会带很多现金的，一般有二、三十欧元就足够了。难怪一些抢劫犯罪都会发生在外国游客身上，尤其是亚洲来的游客，因为只有他们身上才会带有大笔的现金。

　　七、趣事、电梯、地铁门

　　因为习惯的差异，我在法国闹了一些笑话，我乘坐的飞机提前到达巴黎，接我的朋友还没来得及赶到，我只好买了一张电话卡，给她打电话，可是当我按照卡上的密码输入后按#键确认，总是返回上一级菜单。试过几次都没有拨出去，只好求助别人，原来在这里电话卡密码的确认是按*键，我当时没有反应过来，只是遵照了在国内的习惯。另一个没想到的事情是法国的插座与国内不一样，他们的插销是圆柱体的，结果我带来的充电器全成了废品。法国的电梯一层用RC表示，2层用1表示依次类推，朋友家住在5层，每次乘电梯按4，开始我一直以为他们住在4层，所以没有想太多，但是有次自己下楼的时候按了1，结果电梯停在了2层，我一头雾水，旁边的一个老太太告诉我去一层要按RC，我恍然大悟记起在国内学法语时有一课专门讲过楼层的表达方式。

　　巴黎的地铁十分发达，因为朋友们都要去工作，所以白天我只好自己靠一张地图游巴黎，这里的地铁与北京的不同的是，下车前要自己按一下按扭或一个扳手，门才会打开。我前几次下车都是跟在别人后面，所以没有意识到这个问题。有一次我站在门前准备下车，可是车已经停稳，门却没有打开，我当时以为门坏了，还很生气的骂了一句我说得最地道的法语“merde”，转身从另外一个门下了车。后来才发现其实是我不懂。习惯的差异有时候会带来一些小的麻烦，但更多是留下了美好的回忆。