我喜欢吃“带劲”的食物（健康与我）

　　我的二叔做过80大寿后依然能够“嘎巴嘎巴”地嚼炒蚕豆，他笑着对人说：既非嘴馋，也不是故意向人炫耀自己好牙口，而是嚼起来“带劲”，“有好处”。

　　彼时我还年轻，不但“听不懂”他的意思，就连对他说的“好处”也没有体验。如今我也年逾古稀了，没想到竟和二叔有相同的嗜好，不但喜欢常弄些炒蚕豆、炒豌豆、炒黄豆“嘎巴嘎巴”，便是吃饭也是喜硬不喜烂，早点要买些烧饼，炝饼咬咬；中午若有一点干切牛肉什么的，肯定比焖豆腐更对胃口，晚饭吃粥是无论如何睡不着觉的，不但要吃干饭，最好来点骨头汤之类，越咬嚼，越吸吮越香。

　　诚如我的二叔所言，我现在就感受到吃“带劲”食物的好处了：首先，牙齿和牙床用力咀嚼毫无疑问牵动两腮，乃至大脑有规律的运动，“运动”后特别感到神清目爽，两颊舒坦有活力，有一种轻松自如的好感。其二，因为咀嚼惯了，增强了肠胃的消化功能。到了我这样年龄，饭量不减，从不闹胃病、闹肚子，从不挑食厌食就足以证明好处了；也许我的肠胃已经习惯了接受那些“带劲”的食物，所以它的蠕动与消化也特别带劲。

　　当然老人吃“带劲”食物须按各人身体与健康状况而定，千万勉强不得。有些老人牙口不好，有些老人的肠胃原就有问题，消化功能很差，你让他如何“带劲”？不过我这里特别要说的是，不少老人认识有误，存在盲点，好像人一老什么都不行了！有些人甚至还没有步入老年行列，心就老了，明显未老先衰，硬饭不能吃了，要软和的，软和的也不能吃了，只能喝稀的；就连吃菜也要烂烂的；非不能也，是不为耳，把自己“惯”成了弱不禁风的模样，把原本不错的牙口、肠胃给糟踏了，却是悲天悯人地说：“唉，老人真苦呵，啥也不能吃！”

　　其实“啥都不能吃”者多半啥都缺少勇气吃，不但不利健康，也少了几多口福。

　　《人民日报海外版》 (2005年05月28日 第六版)