喝水还喝白开水

　　俗话说：药补不如食补，食补不如水补。作为人体六大营养素之一的水无疑是最重要的。

　　纯净水”纯”过了火

　　这几年，纯净水市场火爆，城市家庭日常饮水也多以纯净水为主。河南省疾病预防控制中心主任医师张书芳在接受记者采访时说，纯净水的最大优点是通过对原水进行加工，去除水中的细菌和铅、镉、钡等重金属，特别是有机污染物，这是常规自来水处理工艺所达不到的。如果自来水中残留有机污染物，经氯气消毒后能生成三氯甲烷、四氯化碳等物质，可能危害人体健康。

　　纯净水的最大缺点是在加工过程中，不但重金属被清除掉，钙、镁、氟、碘、硒等人体所必需的矿物质和微量元素也被去掉了。一般来说，饮水中的钙、镁摄入量应占到总摄入量的5％～20％，否则，可能影响人体健康。另外，天然饮用水中的无机盐，是人体必需营养素，常喝纯净水补充不到这类营养素，仅靠吃饭也不能得到完全补充，必须从饮水中得到补充。国外学者认为，长期饮用纯净水对儿童龋齿的发生也有一定影响。

　　另外，放置纯净水的饮水机如果长时间不清理，也可能受到污染，所以说喝纯净水未必真能喝到“纯”水。不论从哪个角度讲，把纯净水作为主要饮用水天天喝不合适。

　　天然矿泉水品质好但成本高

　　张书芳说，天然矿泉水来源于大自然降水，后渗入地下，与地层裂隙的岩石硅酸盐和矿物元素等进行长达数百年的化学反应后形成，里边积淀大量有用的矿物质与微量元素。由于矿泉水深藏地下，有良好的封闭条件，不受外界污染，所以水质比较干净。

　　我国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水必须是从地下深处自然涌出未受污染的水；它应含有一定量的矿物质、微量元素和二氧化碳气体；通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。张书芳说，矿泉水达到以上标准都是合格的，合格天然矿泉水多属微碱性，适合人体内环境生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，可促进新陈代谢，符合“国标”的矿泉水加工过程中，已去除有害的重金属，所以适合人经常饮用，不过要考虑成本因素。

　　离子水天天喝没必要

　　离子水是通过离子水机直接接到水龙头上，经过过滤、矿化、杀菌和电解等工艺生产出的具有不同功能和用途的水。有厂家宣传说合格的弱碱性电解离子水“对减轻慢性腹泻、消化不良、胃肠异常发酵有一定效果”，酸性离子水则具有一定的“杀菌、消毒、美容等功效”，事实究竟如何还很难说。

　　不过需要注意的是，饮用的电解离子水一定要确保其ＰＨ值在6．5~8．5范围内，否则对身体健康有影响。

　　一般来说，离子水只对特定人群有用，而对于普通健康人群来说，只要它符合安全标准就可以喝，但作为普通水天天喝，实在没这个必要。

　　蒸馏水容易产生有害物质

　　此外，超市里卖的还有一种蒸馏水，它是经过多重精密过滤后，再经过高温蒸馏而成，里边不含任何细菌和有害杂质，但蒸馏水在加工过程中，如果工艺控制不好，原水中的其他遇热蒸发物质随着蒸馏水的生成而冷凝到蒸馏水中，如酚类、苯化合物，这些东西留在蒸馏水中实在是健康的大敌，所以还是少饮用的好。

　　白开水营养又实惠

　　张书芳说，事实上，这水那水，未必有白开水喝着好，这是因为符合国家标准的自来水在沉淀过程中，重金属不少都被过滤掉，只是留了些细菌和病原微生物在里边，而这些物质在水被烧开后，已经对人体构不成任何危害，再加上白开水中的矿物质和微量元素还存在，经常喝对人体非常有益，白开水还不会刺激胃肠道的蠕动，不易造成血管收缩。另外，白开水同矿泉水比成本低，人们喝得再多，对家庭也不会造成什么负担。

　　喝水切忌渴了再喝，应在两顿饭之间喝，最好隔个把小时就喝一些白开水。

　　另外，睡前要少喝水，否则会造成眼皮浮肿，并且老往厕所跑，也会影响睡眠质量。经过一个晚上的睡眠，人体会有水分流失，所以早上一起来就喝一杯水，不但可以补充流失的水分，也有益于血液循环，使人精神舒畅。记者周广现责任编辑：陈要逢