为遏制儿童肥胖 美学校对可乐说“不”

　　发明快餐并将其推广到全世界的美国人一度为这一壮举“骄傲”。然而现在，面对日趋严重的儿童肥胖问题，美国康涅狄格州终于鼓起勇气对垃圾食品说“不”。

　　康涅狄格州议会已经通过禁令，从26日开始禁止全州中小学向学生出售高热量碳酸饮料和薯条等垃圾食品。

　　康州禁令最为彻底

　　康涅狄格州禁令是迄今美国为遏制儿童肥胖而采取的最为严厉的举措。

　　禁令明确规定，所有含糖饮料、巧克力和膨化食品都在禁止之列。除此以外，11岁以下儿童必须在每天体育课之外从事20分钟锻炼。不过，康涅狄格州没有追随英国健康饮食运动，表示不会要求学校把汉堡包从午餐菜单中取消。

　　禁令出台后招致饮料生产厂家一片骂声，但却受到家长们欢迎。在此之前，美国曾有17个州打算出台政策遏制儿童肥胖，但都没有像康涅狄格州这么彻底。很大原因就是它们无法得罪饮料生产厂商。

　　康州禁令涉及食品

　　1、爆米花2、干酪酥3、棒棒糖4、蜜饯面包5、奶油果仁曲奇饼干6、巧克力曲奇饼干7、“奇巧”巧克力棒8、糖衣巧克力豆9、甘草精10、薯条

　　软饮料成争论焦点

　　禁止垃圾食品法案出台前在康涅狄格州议会经过了激烈辩论，激烈程度甚至超过美国国会参、众两院关于死刑和同性婚姻问题的争论。事实上，法案在对待软饮料环节上受到了最大阻挠。辩论中就有人提出不应该把软饮料列入禁令。就连那些承认遭受肥胖之苦的议员也忍不住在马拉松式辩论中喝起了可口可乐。

　　在饮料厂商和担心收入受到影响的学校苦口婆心游说下，疲惫不堪的议员们最终同意学校可以在庆典和运动会时出售含糖饮料。

　　康涅狄格州禁令也面临诸多遗留问题，其中包括如何安抚午餐店和学校商店经营者的不满情绪，以及如何处理出售零食和饮料的自动售货机。

　　美国各州可能效仿

　　“这项法案不但令家长满意，也代表了全国民众的想法，”支持法案的康涅狄格州民主党参议员唐·威廉斯说，“每个人都希望垃圾食品少一点，都想给他们的孩子更加健康的食品。”

　　最新民意调查结果显示，康涅狄格州70％以上的家长都支持禁止垃圾食品在学校蔓延。

　　反对方则认为，禁令可能在学校并不适用。康涅狄格州共和党人劳伦斯·加菲罗说，如果学校继续出售比萨饼、炸鸡块、烤薯片和炸鱼一类食物，那么这项以遏制儿童肥胖为由出台的法案就是“空谈”。

　　对于这项只是“部分”限制软饮料的法案，其它各州非常赞同，并表示可能效仿。加利福尼亚州州长阿诺·施瓦辛格最近就签署了一项符合本州现状的法令。加州难舍每年创利颇丰的饮料产业。仅去年一年，把消费群体定位于刚刚具有品牌意识年轻人身上的可口可乐公司和百事可乐公司就赚取了7亿美元。

　　克林顿现身说法“我已减掉7公斤”

　　美国肥胖问题确实已经到了不能忽视的地步。

　　据估计，肥胖可能使人的平均寿命减少5年。本月初，美国前总统比尔·克林顿和阿肯色州州长迈克·赫卡比挺身而出，表示将带领美国民众与肥胖展开斗争。

　　他们两人都深受美国南方饮食方式之害。无论蔬菜还是肉类，他们的食物一定经过油炸。最近10年来，他们一直致力于推动缩小快餐业规模，呼吁快餐业出售健康食品，并表达了希望改善学生饮食的愿望。

　　自去年开始实施低脂饮食计划后，克林顿已经减掉大约7公斤。而赫卡比自从接受糖尿病治疗后，不仅改掉了不良饮食习惯，而且成功减掉大约50公斤。

　　新闻数字

　　在6至11岁的美国儿童中，肥胖者比例已从1963年的4％激增到2000年的16％；

　　美国三分之一人口肥胖或体重超标。肥胖儿童长大后体重超标的几率高达70％；

　　2至5岁美国儿童肥胖比例已从1994年的7％上升至10％；

　　在100万12岁至19岁美国青少年中，甘油三酯高、有益高密度脂蛋白低、血糖高、血压高和腰围粗人群占4.2％。

　　儿童减肥药方：向“胃口”宣战

　　据新华社报道

　　翻阅法国报章健康版，“儿童肥胖”、“艾滋病”两类专题文章总能映入眼帘。对于前者，人们已习以为常，对后者却谈之变色。然而世界卫生组织的统计表明，全球儿童因肥胖引发的早逝人数大大超过了艾滋病，由于其发展势头难以遏制，儿童肥胖同艾滋病一样已演变成一场世界性的危机。

　　儿童肥胖现象突出的原因很好理解：如今孩子们日常吃进含高脂肪和含糖食品的机会越来越多，而城市化、机械化进程的发展，以及电视和电脑的普及使他们的活动量越来越少。国际肥胖问题工作组因此认为，消除儿童肥胖最好的药方就是向“胃口”宣战，同时加强锻炼。

　　据世界卫生组织的多项调查表明，抑制儿童肥胖，教育体系责无旁贷。学校加强体育锻炼，改进学校食堂的午餐结构，限制学生看电视和使用电脑的时间，以及设立卫生课都能对预防或减轻学生肥胖发挥很好的作用。比如新加坡学校设立饮食与营养课程，提倡学生食用健康的食品和饮料，以及对肥胖儿童的特别关爱都使得肥胖学生人数明显下降。英国限制小学生饮用含糖的汽水，对孩子减肥也起到了良好效果。

　　在法国，教育部门也很早就站在了预防儿童肥胖症的第一线。为了加强体育锻炼，法国教育部规定小学生须保证每周3个小时的体育课，初中生和高中生是2个小时。

　　在饮食方面，法国20％的初中和50％的高中都配备了自动供水机，但这种供水机同时也提供零食和含糖饮料。为防止学生购买含糖饮料，法国制定了一项法律，规定今秋开学后，这些自动售货机将一律取消。此外，虽然法国孩子的健康教育主要由学校护士承担，但根据最新规定，今后健康教育也可以在学校食堂里进行。食堂有时可以邀请营养师宣讲。同时，食堂菜单也要更加平衡和多样化。校方应向吃水果和绿叶蔬菜少或干脆不吃的现象开战。

　　同时，法国教育部规定校医可以检测超重儿童。学校有3次义务体检：幼儿园结束时，小学毕业时和初中毕业时。校医可以将孩子的状况通知家长，因为家长是儿童饮食习惯的第一责任人。

　　收入

　　肥胖女性家庭收入少

　　据新华社报道仅仅以统计学为方法，美国研究人员发现，与身材苗条的女同事相比，体型肥胖的女性家庭总收入似乎差一截。不过，这一结论好像不适用于体型肥胖的男子。

　　相关报告由供职于纽约大学高等社会学研究所的学者达尔顿·康利和毕业于纽约大学的研究生丽贝卡·格劳伯联合完成。

　　报告伊始，即明确给出“肥胖女性家庭总收入较少”的结论，并且提供了统计学依据。

　　康利和格劳伯认定，女性的肥胖指数、即体重与身高的比值每增加一个百分点，她们的家庭收入就相应下降大约0.6个百分点。除家庭收入以外，肥胖一定程度上还致使她们从业于“职业名望”相对较低的行业。

　　“女性的肥胖指数每增加一个百分点，从事行业的‘职业名望’降低大约0.4个百分点。”两位研究人员说。

　　免疫

　　肥胖削弱流感免疫力

　　据新华社报道美国科学家日前报告说，他们发现肥胖会明显削弱实验鼠对流感的抵抗能力，使其感染流感后死亡率明显上升。研究人员表示，这一结果显示肥胖症对人类很可能有同样的影响。

　　研究人员已在加利福尼亚州圣迭戈举行的美国营养学会会议上发表了这一成果。主持研究的北卡罗来纳大学查珀尔希尔分校医学院副教授梅琳达·贝克说，他们首次应用动物模型揭示了肥胖对机体免疫系统的深层次影响，其成果显示，在未来可能的流感暴发中，肥胖者面临的危险远远高于普通人。

　　病症

　　发胖增老年痴呆风险

　　据新华社报道美国研究人员公布的最新研究结果显示，肥胖会增加人们晚年患痴呆症的可能。

　　美国加利福尼亚州奥克兰市凯泽·珀默嫩特卫生保健组织的拉谢尔·惠特默与同事合作，分析了1964年至1973年间1000多名年龄在40岁至50岁之间男女健康状况记录。

　　研究人员发现，与体重正常者相比，中年发胖者患痴呆症的风险高达74％，其中肥胖女性的风险最大，患痴呆症的几率是体重正常女性的3倍。如果这一发现今后得到进一步证实，那将意味着中年治疗肥胖有可能会减少晚年患痴呆症的风险。（杨威/新华社供本报特稿/新闻晨报）（来源：新闻晨报）