粉蝶肆虐缘于"审药疲劳" 食用卷心菜要切开浸泡

　　东方网5月28日消息：最近，无论是在上海市郊还是在江浙两省，一场“蝴蝶雪”正四处“飘洒”。记者求证昆虫专家后，确认这些白蝴蝶系“菜粉蝶”，最近如此“猖狂”，很可能是菜农长期使用同一种农药，致使害虫产生抗药性导致的。鉴于一些菜农可能会大量使用农药灭蝶，专家提醒切勿滥用农药，而市民在吃卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜前，应注意清洗浸泡。

　　据上师大生命与环境科学学院生物系李利珍教授介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口还易诱发软腐病，给蔬菜生产造成巨大经济损失。

　　专家指出，最近菜粉蝶肆虐的主要原因可能有二。一是农民长期使用同一种农药，一次用得好，就常年用，不肯换其它药，虫子就可能产生抗药性。二是与近年来十字花科蔬菜种植量增多有关。至于近日粉蝶群集，则是天气暖湿，青虫纷纷羽化成蝶的结果。专家建议，菜农可交替使用新农药，同时注意菜田品种的种植规划，多种农作物进行间种、套种。

　　许多菜农询问，最近是否要对菜粉蝶聚居地的蔬菜大量使用农药。据中科院上海昆虫博物馆馆长章伟年介绍，现在的季节正是蝴蝶的羽化和交配繁殖期，因此蝴蝶数量可能较集中。适合使用农药的时机是在幼虫低龄期，菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜同样有趋向性，特别喜欢产卵在甘蓝叶背。但专家提醒，切忌滥用农药，应严格执行国家规定的农药使用《安全间隔期》。

　　另有食品安全专家提醒市民，最近吃十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。用清水冲洗至少3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。此外，用淘米水洗菜效果也很不错，这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，建议在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。

　　作者：许可臻

　　（来源：新闻晚报）