巴什拜羊回来了

　　本报记者　王慧敏

　　肖开提·牙生是裕民县新地乡新地村牧民。记者采访他时，他正把羊群往定居点附近的围栏草场里赶。远远看去，羊群如同一抹绯红色的云。他自豪地告诉记者，以前养了20多年土羊，羊群从来没能达到200只。5年前开始养巴什拜羊，起初只有40只，现在超过400只。

　　“怪羊”出裕民

　　在新疆，恐怕很少有人不知道巴什拜羊的。说起这羊，还真有些传奇色彩。

　　巴什拜羊，是用巴什拜这个人的名字命名的。巴什拜，哈萨克族人，在新疆现代史上他是个名人！他的出名，一是缘于抗美援朝的时候曾捐献过一架飞机———在那个年代，在大陆以个人名义捐献飞机的，只有他和河南豫剧大师常香玉两个人。再就是，他培育出了优良畜种巴什拜羊。

　　巴什拜本是个贫困的牧民。他所在的裕民县自然条件十分恶劣，冬季突如其来的暴风雪常常将整群整群的牛羊冻死。巴什拜在放牧的过程中发现，野生盘羊抗御暴风雪的能力极强。这些野生的家伙，即使在零下20多摄氏度的低温下仍可在野外自由自在地觅食。于是，他尝试着将当地的土羊与盘羊进行杂交。经过多年的反复试验，他终于培育出了羊的一个新品系———巴什拜羊。

　　这种羊不仅体形大，骨骼强健，而且抵抗力强，生长快，成活率高———刚出生的小羊羔几分钟后就能站立行走。更绝的是，冬天大雪封山，土羊只能躲进羊圈靠舍饲，而巴什拜羊则可以用前蹄刨开冰雪吃草根。

　　靠着这种杂交羊，巴什拜很快成为富甲一方的乡绅。巴什拜“富而有礼”，他不但做了很多修桥补路、舍衣捐粮之类的善事，还把他培育出的优良品种向乡亲们推广。很快，这种毛色呈红棕色、鼻梁弓起、尾巴分瓣、四蹄雪白的“怪羊”在裕民县的山野里蔓延开去。巴什拜于解放初期病逝，但他培育出的巴什拜羊成为裕民县一张叫得响的名片。

　　擦亮特色

　　不过，解放后，巴什拜羊一度沉寂了。

　　其因，一是与“大包干”前自治区“一刀切”

　　推行细毛羊有关。此外，巴什拜羊品种退化，长期以来，人们坐吃老本，忽视了对羊群的提纯和改良，巴什拜羊的特色一代一代逐步丧失。

　　如何重振雄威？强化特色，才能占领先机。

　　从上世纪90年代中期开始，裕民县聘请新疆农业大学畜牧科学院育种专家哈米提和卓肯教授对巴什拜羊的改良和发展做专题研究。两位专家运用现代科学技术对巴什拜羊进一步提纯复壮，使野生盘羊体形大、生长快、脂肪少的优点，在巴什拜羊的身上体现得更加充分。一般的羊，出栏需要7到8个月，提纯复壮后的巴什拜羊4个半月就可以出栏；世界各国羔羊平均胴体重为13.9公斤，提纯复壮后巴什拜羊的平均胴体重为19公斤；一般羊的骨肉比是1∶3，而提纯复壮后的巴什拜羊的骨肉比达到1∶4。

　　为了普及巴什拜羊，县里以“企业＋基地＋农户”为经营模式，每年县财政拿出200多万元，进行品种的推广。从2001年至今，县里每年进行饲草基地和养殖棚圈建设的投入都超过了2000万元。目前，裕民县已发展巴什拜羊养殖专业乡6个，专业村29个。2004年全县巴什拜羊年末存栏30.9万只。巴什拜羊占全县小畜总量的85％以上。

　　不能满足18元，要40元

　　以前，巴什拜羊多集中在裕民县。不过，巴什拜羊具有的经济价值很快被周围县市群众所认识，大家都开始把目光投向巴什拜羊。巴什拜羊在塔城地区的饲养量很快就超过了100万只。

　　物以稀为贵。羊多了，市场行情必然看跌。为将特色优势转化为经济优势，裕民县开始在巴什拜羊的深加工上动脑筋。县里和深圳名人俱乐部有限公司联合成立了新疆悦羊畜牧发展有限公司。公司年加工能力达到20万只羊。也就是说，全县2/3的巴什拜羊可以被加工转化掉。

　　县委书记李克华说：“随着科技的进步和大流通格局的形成，特色共享的局面正在日益形成，靠特色产品去独霸天下越来越困难。所以，要想把特色优势转化为经济优势，还需要千方百计去延伸产业链条。”他给记者算了一笔账：“巴什拜羊按一般方法宰杀，市场上每公斤羊肉的售价为18元；按一些特殊客户的要求去进行简单分割，每公斤羊肉售价为20元；而如果按照澳洲的分割方式采取部位精细分割法，每公斤羊肉的售价可以达到40元。”

　　《人民日报》 (2005年05月29日 第六版)