什么是绿色食品？（发展绿色食品　促进农民增收）

　　如今“绿色食品”备受消费者青睐，但许多人对它的内涵并不十分清楚。上海读者刘源来信问：到底什么样的食品才算是绿色食品？怎样识别？一些食品包装上贴有绿色食品、有机食品、无公害农产品的标志，它们有什么不同？我们邀请中国绿色食品发展中心的专家为读者解答。

　　———编者

　　绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。

　　“按照特定生产方式生产”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它可能对人体健康和生态环境产生危害的物质，并实施“从土地到餐桌”全程质量控制。这是绿色食品工作运行方式中的重要部分，同时也是绿色食品质量标准的核心；“经专门机构认定，许可使用绿色食品标志”是指绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局注册的证明商标，受《中华人民共和国商标法》保护，中国绿色食品发展中心作为商标注册人享有专用权，包括独占权、转让权、许可权和继承权。未经注册人许可，任何单位或个人不得使用；“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。绿色食品分为A级和AA级。

　　有机农产品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产的，经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。有机农业是一种完全不用人工合成的化肥、农药和饲料添加剂的生产体系。AA级绿色食品与有机食品遵守相同的原则和标准，二者不存在任何差别。

　　无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的、未经加工或初加工的食用农产品。

　　绿色食品标志和无公害农产品标志的使用期均为3年。

　　怎样从琳琅满目的商品中识别出绿色食品呢？

　　可以通过“三位一体”的产品外包装识别绿色食品。“三位一体”是指：图形商标、文字商标、绿色食品标志许可使用产品编号同时使用在一个包装产品上。图形商标由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，图形为正圆形；文字商标是指：“绿色食品”中文文字、“GreenFood”英文文字。消费者还可以在绿色食品网站（www.greenfood.org）上，输入产品的名称、注册商标或标志编号进行查询，辨别真伪。

　　《人民日报》 (2005年05月29日 第六版)